时间:2017-10-20 10:59:34 来源:作者:点击:
非咖喱莫属。
也是咖喱。
诱人的色泽浓郁的香气,
咖喱妥妥地能征服每一个人的胃~
印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱.....
是时候来好好认识一下它了!
咖喱大致分为
▼
青咖喱
红咖喱
红咖喱最辣。有着很浓的香味和漂亮的颜色,一般用来做肉类料理、口味偏辣
黄咖喱
黄颜色最普遍。来自大量的姜黄,味道温和百搭,一般用来做海鲜或肉类料理
白咖喱
白咖喱最清香。如浓汤一样,闻起来有浓浓的奶香,适合搭配菌菇海鲜做成汤
▼
印度咖喱
印度咖喱由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓
日本咖喱
日本咖喱一般不太辣,由于加入了浓缩果泥,所以甜味较重。除了伴饭吃外,还可以作为拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底
泰国咖喱
泰国咖喱种类最多,会加入椰浆来减低辣味和增强香味,还会额外加入香料,让泰国咖喱独具一格
食材:培根 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱 半个,红椒 半个,甜玉米粒 1小把,咖喱粉15克,盐3克,黑胡椒碎 少许,油 15毫升
做法:
2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀;
| 咖喱牛腩 |
食材:牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱 半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块
做法:
1、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块;
3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时;
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
食材:鲜虾 半斤,青柠 半个,红辣椒 3个,椰浆 半碗 约100ml,蒜蓉 5克,油15毫升,盐 3克,薄荷叶 1小把,泰式红咖喱酱30克
做法:
3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀;
| 香煎咖喱鸡翅 |
食材:鸡中翅 6个,咖喱粉15克,料酒15毫升,盐 3克,油15毫升
做法:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告