现在才知道,"酿豆腐"起源是为了阻止五华人和兴宁人打架!

时间:2017-10-20 07:35:30 来源:搜狐作者:兴宁点击:

导读:现在才知道,"酿豆腐"起源是为了阻止五华人和兴宁人打架!2017-10-20 07:26 来源:搜狐来源:互动兴宁整理发布酿豆腐是中国的传统
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豆腐中国的传统式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南、广东、广西、四川等地区。它的制作材料需要豆腐、大葱、猪等,口味清淡,是当地美食文化最具代表肴之一。

那么,你知道酿豆腐是起源于兴宁吗?

从前,有一位兴宁人和一位五华人,两人秉相投,非常要好,结成同年。

一天,他俩在兴宁县城相遇,相邀到。在商议什么时,兴宁人说豆腐,五华人说。两人互不相让争吵起来。店老板怕他们吵翻了脸,丢了生意,便想出一条妙计。

店老板把捣碎的猪拌上鲜美的佐料,然后酿进一块块豆腐里,先煎后煮,弄得又香又甜,俩人起来,觉得滋味比单独一样不知要好多少倍。从此,酿豆腐便成了客家地区的名

豆腐做法:五切粒,调入味料,加入薯粉、少量拌挞成富有弹馅。

2.酿进每角豆腐内。

3.然后面朝底放进锅里,用火煎至金色转入沙煲放入味料,用中火焖制刚熟,撒上葱,原煲上桌,食时跟上生,紫金椒酱作佐料,用生豆腐蘸上紫金椒酱食用

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