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这条街从街头吃到街尾，也就吃遍了整个陕西！

时间：2017-10-20 07:30:04 来源：搜狐作者：陕南点击：

永兴坊是唐长安城108坊之一，这位置可是唐太宗时候魏征的相府，位于小东门里西北角，紧邻城墙，明清以来，这个地方被称为“鬼市”，是西安著名的旧货交 易、古玩市场。2015年起，在这里兴建的永兴坊正式面对公众开放，专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化，与著名的回民坊有得一拼！

陕北区

1子长煎饼

省级非物质文化遗产，始于1370年。使用荞面作为原料。土豆丝煎饼6元/份；豆腐干煎饼6元/份；羊肉粉汤18元/份。

2子洲餜馅

陕北名吃，以纯枣泥作馅。5元一个，另外还有月饼，每个2.5元。

陕南区

3安康蒸面

陕南名吃，安康蒸面，可以喝汤的凉皮。每份8元，分为宽细两种。

4宁强千棰酥

陕南名吃，推荐核桃酥 20元/盒。另外还有瓜子酥、花生酥、姜糖酥，都是15元/盒。

5洋县大咸德

中华老字号，前身是大咸德酱园，始于1856年。传统老醋作坊，在这里可以买到散醋。有3元/斤的普通大咸德，也有6元/斤的纯手工醋，还有各种品质的有机黑米醋。还有装在口服液瓶里的保健醋。每盒36元左右。

6汉阴炕炕馍

市级非物质文化遗产，起源于1160年，有香甜的，五香的，还有白糖的和豆沙的，每个2.5元。

7镇巴炕洋芋

陕南名吃炕红薯，味道也不错呢。炕红薯：10元/份。

8柞水洋芋糍粑

省级非物质文化遗产。这个不起眼的吃食，却是赫赫有名。有酸辣、浆水、玫瑰蜂蜜三种口味，好吃极了。还有好喝的玉米醪糟，有点淡淡的奶香，很奇特。洋芋糍粑6元/份，玉米醪糟6元/份。

9紫阳蒸盆子

市级非物质文化遗产，起源于公元前202年，是大秦帝国的年代啊。这一道硬菜。蒸盆子：双人份78元；小份118元（3～４人）；大份208元。陕南区：汉阴白火石汆汤陕南名吃，《本草纲目》上记载过的几种石头，烧得热热的，然后放入有菜有肉的汤里，汆熟食材，美的很！大份：58元、小份：38元。

关中区

10三原千层油饼

省级非物质文化遗产。起源于1909年。其实就是油塔，抖散了，就着小菜就直接吃了，这应该是正宗吃法吧。吃完油塔、菜团，再喝碗稀饭，美包包。油塔3元/个；菜团2元/个

11澄城羊肉泡

非物质文化遗产。但不是咱大西安那享誉世界的羊肉泡馍，和咱们常吃的澄城羊肉水盆应该是一样的，这大冷天吃个这热乎乎的羊肉泡，那叫一个忒。他家有羊肉泡、水盆羊杂汤、还有羊肉、羊杂墩子，以及凉拌羊头肉、肚、杂。羊肉泡：19元/份；水盆羊杂汤：15元/份；月牙饼：1元/个

12泾阳老茶馆

省级非物质文化遗产，起源于1068年，茶虫们都知道这个茶，这里卖的就是泾阳伏茶，中国著名的黑茶之一。门脸位置很好，到了永兴坊，你就能看见。店内可以点茶喝。

13岐山擀面皮

省级非物质文化遗产，这个还用说吗？几乎都是陕西女女们的主食啦。不过，要“瘦”的女女们一定不知道这里的擀面皮套餐是多么的经济实惠，一碗擀面皮+一个岐山臊子夹馍+一碗包谷臻=10元。

14岐山大刀臊子面

不愧是省级非物质文化遗产，那切面师傅用的大铡刀厚重锋利，切出的面条整齐划一，粗细均匀，切出来的面捧在手里，那叫一个细，那叫一个伏贴，忍不住要了一碗尝尝，说真的，这面可真的让你见识到“酸辣香薄筋光煎稀汪”，从前吃的那些岐山臊子面只能算是浮云了。大刀臊子面：10元/碗

15潼关肉夹馍

省级非物质文化遗产，据说起源于公元630年，应该是在唐朝贞观年间，历史也算悠久了哈。这个这几年在咱大西安也是遍地开花的，地道的潼关肉夹馍，配上鸭片汤或者酸辣肚丝汤，外脆里嫩，层次分明，肉香汤美。肉夹馍：肥瘦7元、纯瘦8元；鸭片汤：8元；酸辣肚丝汤：10元

16大荔带把肘子

省级非物质文化遗产，起源于明代孝宗年间。这可是个硬杠杠的菜，纯手工作，光是最后蒸就得4个多小时。除了堂食，还有礼盒装的。肘子（大约3斤）：118元/份；礼盒装：85～98元/盒；袋装：75元/袋。

17蓝田荞面饸饹

关中名吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。香香的荞面，芥末粒粒，一碗下肚，回味好几天呢！蓝田饸饹：13元/碗

18礼泉醪糟

醪糟，用《舌尖上的中国》的话来说，是食物的一种转化，是用糯米和酒曲酿制而成的酵米。上世纪80年代以前出生的人，许多都有小时候偷吃醪糟的经历，其结果往往是，轻则脸红颈涨，重则醉倒在地。但往往都觉得口中常常有甜的人，一定是最幸福的人。不过，开车前千万不要喝这东西，因为，再深酿一点就是米酒了啊。永兴坊这家的醪糟6元/斤，做成米酒了就8元/斤了。

19兴平辣子作坊

陕西人是辣不怕还是不怕辣？反正，大家都说爱吃辣，不过是喜欢辣的口味不一。咱陕西兴平的辣椒赢的就是又辣又香，在这里买些现磨的辣子面回去做个油泼辣子，嘿嘿，辣子也是一道菜，陕西八大怪？那是外地人少见多怪。辣子面：25元/斤；干辣子：22元/斤。

20秦镇米皮

省级非物质文化遗产。起源也在秦朝。陕西套餐的重要角色之一。曾经为了吃一碗米皮，开车跑去秦镇桥头吃米皮的小伙伴举个手来。秦镇米皮：6元／碗。

21咸阳biangbiang面

吃货就是吃货，好吃能吃就行，哪怕背着口诀，吃着面，也还指着满大街的面馆说：这biangbiang面是西安的美食。都不想想，为啥最后是要“坐着车车去咸阳”？推荐三合一的特色面。三合一（特色面）：15元/碗。

22西安粉汤羊血

西安名小吃，到底是人气旺。这大冷的天，里面坐不下，都跑到屋外刨着吃呢，个外地的小伙伴很纳闷，“这有啥好吃的？”谁告诉她呀？一碗粉汤羊血两个馍，吃滴饱饱的。粉汤羊血：18元／碗。

23三原蓼花糖作坊

省级非物质文化遗产。还要多说吗？这里现在买散装的25/斤，礼盒装的35～60元。关中区：富平琼锅糖作坊白天过去的时候就可以看到作坊师傅拉糖、擀糖、做糖的全过程，口味有多种，进到作坊里，可以看见各种作琼锅糖的原料，货真价实。琼锅糖：30元/斤，15元/盒。

24武功麻花作坊

名字很也彩头，咬金麻花，而且很任性，“我们只做咸麻花”，不过要早早去，去晚了，只能望门兴叹了。麻花：10元／4根

25三原老黄家

省级非物质文化遗产。泡泡油糕 5元/个；黄焖鸡 18/碗；一品蛋酥 10元/份；

蒸杂汇18元/碗；笼笼肉 18元/碗。

26彬县御面

关中名吃。据说起源于周代，也叫玉面，原先是朝廷御供产品，口感细腻，看着都是享受。店里一份6元，盒装的，买回去可以作出六大碗，价格60元/盒。

27彬县传统榨油作坊和杂粮作坊

省级非物质文化遗产。古法榨油方法在这里可以看个仔细，还可以买回去吃个放心明白。这里同时还是传统磨面的作坊，把麦子啊什么的拿来，纯手工磨，可以买些回去蒸个馍馍，揉个面，肯定香啊。5斤装的15元，10斤装的30元。油1.5升的60元，整箱的120元。

28贵妃龙须酥作坊

吃起来即酥脆又绵软，甜甜的那感觉很是幸福。现做现卖，15元/盒，还有牛皮糖，也是15元/盒。

29老城酒肆

非物质文化遗产，中华老字号。以白水杜康2种为主，另外还有黄酒4种，清酒4种，店堂装修即传统汉唐风格，又有现代时尚感，酒碗就叠在桌上，几人相对，举盏相敬，这不就是古风啊……酒的名字也雅致，春酿雨、润肺橙子酒，还有烤肉，这可真是个好去处啊。白水杜康：原浆酒50度56元／瓶、40度酒50元／瓶；纯米酒：28元／瓶；纯酿雨：38元／瓶。

30白水九煲一锅

关中名吃，以中华文字的造字者仓颉为主题，所谓九煲一锅指的是鸡煲、牛腩煲、虾煲、猪蹄煲、排骨煲等和豆腐飘、辣子汤锅，从门前路过就能闻到窜香，真的会让人有整上一锅的冲动啊。仓颉鸡煲：88元／大份，58元／小份绝味牛腩煲：108元／大份，68元／小份鱿鱼鲜虾煲：108元／大份，68元／小份尧禾豆腐飘：80元／锅，16元／碗河北辣子汤：80元／大锅，28元／小锅，12元／碗

31三原小磨香油

市场上现在常见的是回坊上的香油芝麻酱以及河北大明府的，三原的小磨香油却不是很多，这里的香油，分为白芝麻油，黑芝麻油，价格从15～35不等，芝麻酱都是15元/瓶，芝麻盐10元/瓶，还有熟芝麻，也是10元/瓶。关中区：礼泉农家豆腐作坊太喜欢这家的豆制品了。一来是开门早，一大早跑来，刚好吃了早点，二来，这家豆腐是用浆水点的豆腐，没错，就是咱们吃的蔬菜浆水，这浆水点出豆腐那叫一个香啊，而且他家豆腐不像别家的要揭去表层的油脂（就是豆腐皮），豆香味更纯粹，5元/斤，豆腐作坊当然也有豆浆（3元），豆花（5元），这家其实是前店后坊，还有一个豆腐餐厅。

32淳化荞面饸饹

省级非物质文化遗产。历史悠久，这饸饹原叫“河漏”，是关中人的美食。饸饹热吃凉拌都是美味，淳化饸饹浇上羊汤，再调上油泼辣子，想想味道都美！还有洋芋馍盒菜馍，小伙伴们试试吧。汤饸饹：普通10元、优质20元（有肉）、清汤8元、臊子凉拌10元；洋芋馍：8元/份；菜馍：8元/份。

33泾阳石子馍

古老汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。它油酥咸香，经久耐放，吃上去满口酥香。豆沙石子馍：1.5元／个；五香石子馍：1.5元／个；五仁石子馍：2.5元／个。

34关中楼

永兴坊有一座高楼，高楼前有一个广场，广场上有一个微缩的长安城，玻璃覆盖着这古老的108坊，今人在上面继续生活着，所以这广场叫壹零捌坊广场，这楼叫关中楼。关中楼以及旁边的陕北楼、陕南楼，都是集这三个地区的美食大成的餐厅，到里面可以不用那么来回走街穿巷地找美食了。一个关中套餐，或者陕北啊陕南的套餐就都吃到了。比如这个关中套餐，才买38元。不够？人多？那这个16道的套餐68元够不？还不够？点菜吧，去包间吧，点相府宴吧。

豆腐越老越补钙

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