冬天了要常吃萝卜,教你白萝卜三种做法,给肉也不能换!

时间:2018-11-13 08:31:14 来源:欢姐私厨作者:萝卜点击:

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炝拌萝卜丝的做法

1.萝卜洗净去皮

2.去皮后的萝卜切成丝

3.大蒜去皮切成末,韭洗净切成段

4.切好的萝卜丝中放入适量,拌匀,腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的分挤出,攥干

5.再加入,拌匀,再腌制约10分钟

6.再次将萝卜丝中的分挤出攥干(此时可以尝一尝味道,如果太甜可以用凉洗一洗,如果还有辛味则可再用腌制一遍)

7.加入生抽、陈

8.依次放入韭、蒜末和椒粉

9.将椒放入(芝麻植物)中,将(有烟冒出),浇在椒粉、蒜末、韭上,拌匀即可食用 烹饪技巧

1、萝卜中会有辛味,先用腌制再用腌制后会去掉辛味;

2、将萝卜丝用腌制好后,要将萝卜丝中多余的分挤干,这样萝卜丝的口感才会脆;

3、步骤8放入配料的时候,韭不要铺得太宽,要紧凑地放在中间能让浇到才能被烫熟;

4、步骤9浇的时候,要浇在配料上,这样才能将配料中的香味激发出来。

韩式萝卜片的做法

1.萝卜选择这种青皮相间的,适合又脆又甜,不过如果没这种,也可用皮的

2.然后切片放容器内,片是越小越好,容易腌去份,而且也入味,起来也脆

3.加些,就搅拌搅拌放一旁边,最好半小时,如果你不想等,那你就要使劲

4.到萝卜片发软了,一片一片皮软似的,而且会出很多,将挤掉不要

5.就将萝卜片放大碗中

6.加入调料(、韩式酱和)拌好

7.搅拌均匀放冰箱冷藏室

8.暂时不要,放1—2小时,最好过夜,这样皮入味了,才更脆更好

素烧萝卜的做法

1.萝卜去皮,切厚片

2.锅中,爆香姜和葱

3.放入萝卜片,铺平

4.倒入清、生抽、料酒、,煮沸

5.改小火,煮至萝卜软烂,用根筷子能够插进入,最后,调入和鸡粉,即可

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