喝咖啡加什么最健康?11个“咖啡伴侣”你适合哪个?

时间:2017-10-19 20:31:33 来源:搜狐作者:营养素点击:

导读:喝咖啡加什么最健康?11个“咖啡伴侣”你适合哪个?2017-10-19 19:55 来源:搜狐▲FrontStreetCoffee除了好喝以
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除了好喝以外,从健康角度来看「喝咖啡什么好?」这是每个嗜咖啡者关心的话题,今天小编特别就、奶精、鲜乳、豆浆、椰子桂、可可、蜂蜜、酒、柠檬等11款最常见的材料一一简述分析,大家不妨从中选择出最适合自己的「咖啡伴侣」。

咖啡什么?除了口感外,还有健康因素考虑喔!

1

主要营养素:/量。

优点:提供甜味。

缺点

1.风者不宜。

2.高三酸甘脂及胆固醇者不宜。

3.过重及肥者不宜。

4.痘痘肌者不宜。因高升指数,高GI会促进痘痘形成。必要时建议选择

健康小贴士:2003年起,世界卫生组织(WHO)建议摄取量应低于每日总量摄取的10%以下,但新增「进一步提醒」,若摄取量能低于5%,会更有利健康

2

奶精

主要营养素:脂肪/量。

优点:提供香醇浓厚感。

缺点:饱和脂肪(椰子或棕榈)、有些含有反式脂肪、香料,建议选择无反式脂肪。

3

牛奶

主要营养素:维生素B6、B12、

优点:增添风味、减少咖啡因摄取。

缺点

1.乳不耐症者不宜。

2.容易胀气

健康小贴士喜欢喝「奶味」咖啡朋友,最好选择低脂牛奶风患者也是,避免摄取过多量。

4

豆浆

主要营养素:大豆异酮。

优点:低脂、零胆固醇、无乳、减少咖啡因摄取。

缺点容易胀气

健康小贴士:有乳不耐症者,无法在咖啡中添加鲜乳,此时「豆浆」就成了最佳选择,但仍建议使用豆浆

豆浆做法:煮熟豆1杯+蜜枣去核3~4颗+温3杯,冰沙机(豆浆机)打烂隔渣即可。

5

主要营养素:/少许

优点:提供甜味及风味,适合经期食用

缺点:也被规范在「摄取量应低于每日总量摄取的10%以下」,不可因为是就无止尽的添加。

6

椰子

主要营养素:饱和脂(饱和脂达90%)。

优点:提供香醇浓厚感及特殊椰香风味。

缺点:饱和脂肪高,长期摄取过多,可能有高胆固醇及高三酸甘风险

健康小贴士:椰子不含必需脂肪酸,一天摄取量勿超过15g,否则可能造成肠胃不适或腹泻。肝功能不佳者,切勿尝试;有胆胰疾病者,可询问营养意见后酌量使用

7

主要营养素:中医使用

优点:其中的桂醛提供、辛香。

健康小贴士:中医认为桂有驱风健胃、活祛瘀、散寒止之效,作为「咖啡伴侣」并无缺点,是人们普遍可以接受的香料,因其用量不大,可以放心食用

8

可可

主要营养素:类酮。

优点:提供香气、风味、色泽。含咖啡因可加强促进代谢。

缺点

1.含咖啡因,可能造成心悸或失眠

2.酪胺酸含量较高,可能造成某些人的问题

健康小贴士:「类酮」可减少人体内的压力荷尔蒙、增加专注力建议选择无香料及无的可可粉。但可可中含有一种methylxanthine成分研究显示会造成下食道括约肌放松,可能导致胃食道逆流。

9

蜂蜜

主要营养素:

优点:提供甜味、天然香气及风味。

缺点:也被规范在「摄取量应低于每日总量摄取的10%以下」,不可因为是天然-蜂蜜就无止尽的添加。

简单辨识真假蜂蜜方法:将蜂蜜倒入密封瓶中摇晃,如果泡沫细致、不易消退、呈现混浊状,纯度就越高。

10

主要营养素:量。可能使用的酒为威士忌或兰地。

优点:提味增香、使咖啡更香浓,提神醒脑。

缺点

1.伤害肝细胞。乙醇在肝代谢过程中,经由乙醇去氢酶和乙醛去氢酶的作用,会产生自由基,即羟自由基和过氧化自由基,伤害肝细胞的DNA。

2.酒精会影响人体的关节,造成退化或坏死关节炎,临表现关节和功能障碍。

3.长期多量饮酒者,会消耗体内维生素B群。

4.饮酒过量已被确认为大肠直肠癌、乳癌、喉癌、肝癌、食道癌、胰癌、口腔癌与咽喉癌的致病因子,饮酒愈多、风险愈大。

健康小贴士:「美酒加咖啡」在气候寒冷的地方,会觉得有御寒效果,但应注意的是烈酒摄取建议每日不超过80cc,超过40cc。

11

柠檬

主要营养素:有机酸。

优点:提供酸味及香气。

缺点

1.会加重胃食道逆流症状

2.若量多、酸度高,可能会造成齿伤害

健康小贴士日本研究发现柠檬中可能含有一种能够「预防脂肪肝」的成分,可以遏止人体肝细胞中的脂肪蓄积。但为避免齿遭酸蚀,建议喝完「柠檬咖啡」后,立即用清漱口。

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