得了高血压,饮食注意些啥?

时间:2017-10-19 16:55:19 来源:心血管内科侯晓平作者:脂肪点击:

导读:得了高血压,饮食注意些啥?2017-10-19 16:34 来源:心血管内科侯晓平民以食为天,吃饭的问题最大。经常有患者提问,高血压病人能吃
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民以食为天,问题最大。

经常有患者提问,高压病人能什么什么最好?不能什么什么绝对不能?还有一些很具体,高压病人能吗?能喝酒吗?能喝酒吗?能喝红酒吗?能喝牛奶吗?能吗?能生吗?生会怎样?能芝麻酱吗?还有土豆、椒的问题,听起来让人很纠结。

其实不必这样纠结。

压患者能什么不能什么什么什么?很多都是相对的,不是绝对的,因为咱们说的是食品过敏食物不能)。再者,就算该什么什么最好,也得适量。再好的东西,起来也要有限度。

其实不光是高压病人,没病的人在生活中也要注意健康饮食

先说共问题

压属于病,疾病会与人生伴行。高压又是一种生活方式病,与人的生活习惯密切相关。不良的生活方式、不适当饮食当然对患者不利。所以说改善生活方式也是治疗——非治疗,并且要贯穿于高治疗的始终。

健康膳食是健康生活方式的一大项。饮食对高压患者的影响,因人、因病情、因食材、因进食量、因烹饪方法等而异。对于高压患者,如果没有明显的器功能损害,没有脂、尿酸等代谢的明显异常,均衡饮食,总量控制;限、限酒,戒烟即可。

但是,高压患者往往合并代谢方面的问题,比如肥,比如敏感,还有高脂、高尿病)、高尿酸症等,饮食就需要加以控制。比如低胆固醇饮食,低嘌呤饮食尿酸高了些啥?),低脂低饮食(高脂,我们怎样管住嘴?),限(高压患者,为什么要限?)、控制饮食量等。

至于具体品种,需要控制的没有那么绝对,主要是需要掌握好量,适量!另外烹饪方法也很重要。总的原则,减少炒(炸货更不合适)以限(每天25毫升,半两);限制咸、炒晚放等以限(每天小于6克)(高压患者如何?);总量控制,不要超标[碳化合物(粮食、淀粉类)、脂肪(脂)];适当补充质(奶、、豆制品),加上一定量的果,膳食品种多样化,就很好了(高脂,我们怎样管住嘴?)。

最近,国外发表了一项有关饮食健康研究,结果一公布就引起了很大争论,网上也有很多解读的文章,咱们也来看一看。

这项研究对18个国家的13万多人进行7年有关饮食健康的调查随访,得出了一个结论是“更高的脂肪摄入(括饱和脂肪)与死亡风险降低相关;更高的饱和脂肪摄入和更低的卒中发生风险相关”。这和以前建议(脂肪),植物(多不饱和脂肪)、少动物(多饱和脂肪)的说法似乎不大一样,与现在膳食指南要求的“总脂肪摄入量小于30%,其中饱和脂肪要小于10%”也不大一致,似乎是多脂肪更好,然后很多人就认为可以多、多了。

其实,这项研究比较的是脂肪摄入占饮食量35%的人群与脂肪摄入占总量10%的人群,所谓高脂肪摄入比现在要求的只是高了5%,而脂肪少的那组也得太少了点。况且也还有不同意见不同研究结果。所以,并不是说就可以放开“大块”,烹煎炸了。

再一个结论,就是高碳化合物摄入与死亡率增加相关。碳化合物主要是主食,粮食淀粉之类的,意思是主食得多死亡风险高。其实很早就有研究,限食的老鼠寿命长;适当的少食有益于健康长寿。我国居民是主食比较多的,但这项研究比较的是化合物占总量77%的人群化合物占总量46%的人群,还没有区分是全谷物还是加工过的“精米细面”。从我国居民的饮食结构看,化合物(主食)供能的比例一般达不到60%以上,并且还在不断下降,没到研究结果说的那个程度。只是主食要注意适量、限量,注意适当搭配粗粮,多“五谷杂粮”, 少精加工的米面。

还有一个结论,更多的果、豆类摄入与死亡率降低相关,摄入量为375-500克/日有最大获益,再多就不会有额外获益。也就是说多豆类好处,最佳剂量为7两半到1。这跟以往的观点差不多。

所以,综合来看,还是要科学配餐、均衡饮食,品种多样、营养全面比较好。

下次谈谈具体的问题

图片来源于网络

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