时间:2017-10-19 16:14:43 来源:是常食作者:饺子点击:
饺子是中国人的传统美食,好多人都喜欢,而且形状也有很多哦~今天教给大家的饺子是“六边形水饺”,利用模具一气呵成,看这卖相就知道,绝对好吃。
▼制作饺子首先要和面。取适量面粉(根据家庭成员人数),少量多次的加入温水和面。反覆的揉压,保证面皮的劲道,这样的饺子更有口感。
▼肉馅的饺子一般选用猪肉,肥瘦根据家人口味选择。清洗后沥干水分。
▼好吃的饺子在馅料的选择上非常讲究,像是马蹄就是增加口感的馅料。下面把它洗净,去皮备用。
▼胡萝卜也是营养丰富的食材,用饺子馅中也非常合适。现在洗净备用。
▼鸡腿菇可以帮助提鲜,如果当季没有鸡腿菇,其他蘑菇也可以。洗净备用。
▼接下来把胡萝卜切成碎丁。
▼鸡腿菇切碎。
▼香葱切成葱末。
▼炸好的花生米切碎。
▼马蹄剁成碎丁。
▼下面把揉好的面拿出来,用?面杖干成薄饼。
▼这次“六边形饺子”用到的法宝就是这个包饺子器,可以事半功倍。
▼将面皮底部多加一些干面粉,平铺到模具上。
▼在每一个空格里放上制作好的肉馅,这样看上去就像一件艺术品。
▼在摆好的肉丸上覆盖另一层饺子皮,用擀面杖压,很快一个个饺子成形。把多余的饺子皮取下,可以继续使用。
▼这样制作的饺子大小统一,形状规律,关键不用手工包,省时省力。
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