时间:2017-10-19 15:40:38 来源:搜狐作者:糖水点击:
主料: 栗子500g; 配料: 糖50g,水50g,油25ml;
步骤: 首先就是洗栗子。
剪刀在栗子头剪十字就ok。剪深点成品爆口就会漂亮,不剪深也ok,我的这个就是在头上豁了一个小口。但是,一定要把表皮划开。
水没过栗子,大火开后煮三四分钟,煮时间长点其实也没啥,不煮都可以,煮过之后的栗子就可以减少烤箱时间。
就可以捞出来。
熬糖水,水糖油比例1:1:0.5左右,水开之后把栗子倒进去,扒拉扒拉让每颗栗子都沾上糖水就ok。油可以再多点,油是防止栗子烤糊的;糖是能上色的,不要指望这点糖能让栗子更甜呐,吃的就是本来的栗子甜香,要想再甜自己加多糖;水可以略微再少一点,没啥大关系,但是下面二进烤箱前要刷糖水。
码在烤盘上,170度十分钟,拿出去。
拿出来刷上刚才剩下的糖水,再放进去烤十分钟。糖水冷了也没啥,直接刷。
好了,开吃吧。
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