这样的五菜一汤,荤素搭配吃起来才是最舒服的!

时间:2017-10-19 15:24:12 来源:乡土美食汇作者:豆腐点击:

导读:这样的五菜一汤,荤素搭配吃起来才是最舒服的!2017-10-19 14:57 来源:乡土美食汇肉末豆角1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺
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末豆角

1. 1勺料酒 1勺 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把碎腌制10分钟

2. 豆角切成丁

33. 葱 蒜 小米椒 切成丁

4. 锅底放适量植物 低温的时候就把沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5. 然后乘出备用

6. 锅底放少量植物 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

8. 豆角成熟之后 加入之前超好的沫 加适量 翻炒均匀

9. 出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少味精 嘿嘿)可乐鸡翅

1. 准备食材

2. 将鸡翅放到中焯一下捞出备用。

3. 锅中少放一点点,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金

4. 把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许提味,大火烧开后转小火炖15分钟。

5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦色,锅中有明渗出即可。

6. 装盘上桌即可。青豆腐

1. 小用淘米,或者淡浸泡后,洗净;

2. 沥干分,然后将其切成碎末;

3. 嫩豆腐洗净后,切成小块;

4. 火肠切碎,备用;我用了一根,实际用量0.5根即可;

5. 锅置火上,倒入清烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯

6. 焯后的豆腐捞出,沥干分备用;

7. 另起锅,炒香小

8. 倒入适量或者高烧开;

9. 调入适量

10. 将焯过豆腐放进里,略煮;适量淀粉加,搅拌均匀,喜欢汁浓稠的,淀粉就厚一点,反之,勾薄芡;将淀粉搅匀后,倒进锅里,同时,也要用铲子小心地推动汁;

11. 调入鸡精,撒上火末即可。豆焖猪蹄

1. 猪蹄对半切后斩块,洗净;

2. 人冷锅中煮开;

3. 焯烫片刻,过凉洗净;

4. 锅内放入适量,放入姜片;

5. 加入猪蹄继续翻炒片刻;

6. 倒入适量生抽;

7. 烹入料酒;

8. 放入适量

9. 加入洗净的豆,及葱结;

10. 加入适量

11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂;

12. 依口味添加少许,加入老抽翻炒上色,出锅撒少许葱段即可。脆皮豆腐

1. 老豆腐用清洗净后,拭干分,切块,再次沥一下分,心急的筒子可以用厨房巾拭干分;

2. 取一个干净的小碗,调入适量、番茄酱、生抽、调料用量根据个人调整

3. 调入淀粉,搅拌均匀;

4. 锅置火上,倒入后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐

5. 一面煎后,翻面煎另一面;

6. 豆腐全部煎好后,盛出备用;

7. 锅里留底

8. 将煎好的豆腐,放进锅里;

9. 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

10. 大火收汁后,将豆腐盛出,撒芝麻、葱,即可食用

1. 洗净,片成薄片,姜蒜切末,红椒斜切段

2. 取一碗,加入、调匀

3. 锅入,三成时下姜蒜末爆香,放入红椒,下片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至6、7成熟,加淀粉勾薄芡,淋香即可

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