时间:2017-10-19 12:35:24 来源:安心营养照护作者:的人点击:
■少喝酒 。 研究指出,酒喝多了会血压上升,影响药物作用,近一成的高血压患者和过量饮酒有关。而且饮酒过量的人,通常无法从饮食中获得足够的营养素控制血压。
■少喝含咖啡因的饮料 。 咖啡、茶、可可等都含有咖啡因,对血压的影响有多大还未定论,不过如果突然喝过多,会引起血压陡升。
一天不要喝超过2杯咖啡(一杯为240cc)、3~4杯的茶,或2~4罐可乐。剧烈运动或劳动后,血压会上升,也要避免喝这类饮料。需要减量的人,最好在数周内逐渐递减,以避免头痛或其他副作用。
外食者的补救之道
血压高的外食族要避免摄取过多的油脂、钠几乎是不可能的任务,马偕医院营养师赵强提到,他要求面摊老板不用放味精,还被投以异样的眼光:「不放不好吃哦!」
台大医院营养师孙萍表示,高血压的人外食最好挑可以调整做法的地方,请店家配合,否则少点炒饭炒面类,多吃蔬菜。
赵强建议,如果吃自助餐,尽量拿上面,底部的菜油较多。少点油炸类,面汤里头常有很多盐、味精,尽量少喝。
如果吃西餐,少点奶油、酥皮类浓汤,色拉以生菜类为主,减少蛋或火腿、培根。主食不要选太油腻的,以海鲜较好,但要注意烹调法,如果量很多,可考虑和别人共点一份,或打包回家。
日本料理虽较清淡,但要少吃腌的菜,注意酱油的量。点定食时,最好选附青菜的。
意大利面宜选择以西红柿为主的红酱,少选奶油酱汁或千层面;披萨可请店家少放干酪、肉类,多放蔬菜。
素食者高血压的情况较少,但要注意加工制品里味精、盐易偏多。孙萍提醒,蛋奶素比较能摄取到蛋白质、钙、铁等等,如果吃纯素,要多吃深绿色蔬菜、豆腐类,或者视情况服用钙质补充品。
血压高,不等于就和美食说bye bye,偶尔吃些高盐、高脂肪的食物也无妨,但要记得让吃得均衡、营养成为习惯,如此不但能控制血压,更能让生活变得更健康。
来源:康健杂志
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