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6种天然降糖的白金蔬菜，再也不怕餐后血糖高了！

时间：2017-10-19 04:29:20 来源：作者：点击：

糖友们平时最愁吃，总是担心血糖高，然而生活中很多食物都含有降糖成分，适量吃对控制血糖大有好处。今天，就为各位糖友们推荐6种白色食物，它们被誉为“食物白金”，都有不错的降糖效果哦！

1.白萝卜

白萝卜含有能辅助降糖的芥子油，还含有一些淀粉酶、氧化酶等，可分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂类代谢、防止血脂沉积，有益于预防糖尿病并发症。而且白萝卜的热量低，水分多，血糖生成指数低，可以作为糖友们日常饮食的主要蔬菜。

2.菜花

菜花富含铬元素，它可以改善糖耐量，减轻胰岛素抵抗，调节糖尿病患者的血脂状况。另外，菜花中的维生素K可以有效保护血管，防治血管破裂，预防心血管疾病。烹制菜花前先焯水，然后急火快炒或者短暂闷熟，这样能保留其中的大部分营养元素。

3.脆莲藕

莲藕含有大量的维生素C，有抑制醛糖还原酶的功效，而醛糖还原酶被证实与糖尿病并发症的发生有关。莲藕所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，使这些物质排出体外，从而减少人体对脂类的吸收。

此外，莲藕有粉莲藕和脆莲藕之分，粉莲藕淀粉含量较高，糖友应该当做主食来食用。

4.山药

山药含有黏液蛋白，它不仅能控制血糖，还能防止脂肪在血管内沉积，保持血管弹性。另外，山药吃进去之后会有明显的饱腹感，可以很好地抑制食欲。不过山药应该当做主食来吃，吃的时候要注意控制一天总热量。

须注意，山药去皮之后必须立即烹饪，切山药的时候最好用竹刀或者塑料刀片，防止山药与铁接触出现褐化现象。

5.绿豆芽

绿豆芽富含维生素C，其中的膳食纤维还可减缓葡萄糖的吸收，对控制餐后血糖有益，同时还能降低胆固醇含量。绿豆芽虽好，但患有慢性肠胃炎，容易腹泻人不要多吃。

6.冬瓜

冬瓜富含维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量低，有利尿作用，比较适合糖尿病并发高血压患者。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可有效抑制糖类转化为脂肪，有助于辅助减肥。冬瓜的血糖生成指数很低，适合血糖控制不太理想的糖友食用，但脾胃虚寒的人不要食用过多。

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