早餐店卖的“黑油条”不敢吃?秀厨娘教你做自制放心油条,超简单

时间:2017-10-19 02:03:41 来源:作者:点击:

导读:豆浆配油条,是很多人钟爱的营养早餐,尤其是北方人,但是外面早餐店的油条可能存在油被反复使用,油条里面添加大量的食品添加剂,这样的“黑油条”吃了不仅没有营养,对人的身体健康也有很大的
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豆浆条,是很多人钟营养早餐,尤其是北方人,但是外面早餐店的条可能存在反复使用条里面添加大量的食品添加剂,这样的“条”了不仅没有营养,对人的身体健康也有很大的危害,这样很多条的人很为难,一方面,想,一方面不敢,今天小编就来给大家分享一下自制放心条的做法,这样学会了后,想就自己做就可以啦,再也不用担心到“条”啦!

首先,咱们先准备一下食材和配料。

食材:面粉365克,牛奶250克,1个(液约50克),酵母5克,3克,适量

具体做法如下:

1、首先,准备食材

2.把牛奶搅拌均匀,再加入酵母搅拌均匀,静置几分钟。

3.把面粉和混合,一边倒入牛奶液,一边搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团。注意:一定要多揉一会,面团才有延展为止,然后表面抹上食用,盖上保鲜膜发酵

4.待面发酵至原来的两倍大小即可。

5.再次揉匀,然后整理成光滑的长方条,切成小条,每一条均匀抹上食用,盖上保鲜膜后再次发酵

6.待发酵得鼓鼓的后,切成小条。注意:切的时候动作要轻,不要将里面气体排出,这是酵母版条成功的关键。

7.把两条叠放到一起,再用筷子压一下,注意不要拉伸,建议做这种迷你条,炸的时候也方便。

8.往锅里加入足量,烧到合适温:用一根筷子插入测试温,筷子周围冒均匀的小泡时放入,条毛坯放入后一边炸一边轻轻翻动条,炸至金捞出。

9.炸好后放到吸上吸一下,或者放在装有沥网的盆子里沥一下,就可以啦!

温馨小贴士

  1. 注意揉面的时候,一定要多揉一会,让其达到延展

  2. 发酵要发到位,鼓鼓的,但不能发过

  3. 用酵母的不会遇膨胀很多,所以做条毛坯的时候一定要注意保留好里面的气体哦~

好啦,今天的自制放心条就分享到这,怎么样?看着很有食欲吧?动动小点一下收藏,下次打开收藏就可以学着做啦,觉得小编分享的还不错的话,记得关注+转发哦,有什么问题建议可以在评论里给我留言,小编看到会第一时间回复大家!谢谢大家,亲们,下期见!

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