时间:2017-10-19 02:03:41 来源:作者:点击:
豆浆配油条,是很多人钟爱的营养早餐,尤其是北方人,但是外面早餐店的油条可能存在油被反复使用,油条里面添加大量的食品添加剂,这样的“黑油条”吃了不仅没有营养,对人的身体健康也有很大的危害,这样很多爱吃油条的人很为难,一方面爱吃,想吃,一方面不敢吃,今天小编就来给大家分享一下自制放心油条的做法,这样学会了后,想吃就自己做就可以啦,再也不用担心吃到“黑油条”啦!
食材:面粉365克,牛奶250克,鸡蛋1个(鸡蛋液约50克),酵母5克,盐3克,油适量。
具体做法如下:
3.把面粉和盐混合,一边倒入鸡蛋牛奶液,一边搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团。注意:一定要多揉一会,面团才有延展性为止,然后表面抹上食用油,盖上保鲜膜发酵。
5.再次揉匀,然后整理成光滑的长方条,切成小条,每一条均匀抹上食用油,盖上保鲜膜后再次发酵。
6.待发酵得鼓鼓的后,切成小条。注意:切的时候动作要轻,不要将里面气体排出,这是酵母版油条成功的关键。
7.把两条叠放到一起,再用筷子压一下,注意不要拉伸,建议做这种迷你的油条,炸的时候也方便。
8.往锅里加入足量油,烧到合适的油温:用一根筷子插入测试油温,筷子周围冒均匀的小泡时放入,油条毛坯放入后一边炸一边轻轻翻动油条,炸至金黄捞出。
9.炸好后放到吸油纸上吸一下油,或者放在装有沥油网的盆子里沥一下油,就可以吃啦!
好啦,今天的自制放心油条就分享到这,怎么样?看着很有食欲吧?动动小手点一下收藏,下次打开收藏就可以学着做啦,觉得小编分享的还不错的话,记得关注+转发哦,有什么问题和建议可以在评论里给我留言,小编看到会第一时间回复大家!谢谢大家,亲们,下期见!
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