自制手工香肠,比外面的味道更好,做法也超级简单,一学就会!

时间:2017-10-19 01:19:28 来源:作者:点击:

导读:每逢佳节我们那里杀猪宰鸡是必不可少的每家每户都会杀一只猪一部分用来晒干弄成腌肉一部分用来灌香肠又名腊肠我比较喜欢自己家灌的在外面吃的没有家里的味道好选好灌香肠的肉,这个是五花肉,不
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每逢佳节我们那里杀猪宰鸡是必不可少的每家每户都会杀一只猪

一部分用来晒干弄成腌

一部分用来灌香肠又名腊肠

比较喜欢自己家灌的

在外面的没有家里的味道好

选好灌香肠的,这个是五喜欢的可以用纯!看个人口味,我比较喜欢中带点肥的!

准备好猪小肠

调料:十三香,麻鲜,胡椒粉,桔子皮,姜,干椒,椒酱,,根据自己的口味调料

剁碎,可以有绞机绞但口味没有工的好

把所有调料切碎之后撒到剁碎的

调料搅拌均匀

开始灌了,把猪小肠弄到漏斗嘴上!把之前搅拌好的塞进漏斗筒子里,边塞边挤

灌好就成如下图这样,中间有气泡的就用签把它弄破

最后用杆子把其量起来,挂在有太阳并且通风的地方把它量干就可以了

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