时间:2017-10-18 21:39:45 来源:作者:点击:
在很多时候,我们在去咖啡馆的时候,并不了解每一款饮品的组成,尤其是有很多朋友经过了很多年的速溶咖啡的熏陶,在这种前提下,就更不知道怎么样点一杯适合自己的咖啡了。
咖啡师假如看到此类客人,心里面会成千上万只草泥马奔腾而过。恨不得关上门跟这个人同归于尽。
有些读者可能会不明白,以上这么点咖啡,有什么问题,这个问题就在于,你去餐馆,跟服务员说——
是的没错,这么弱智的点单你真的要做吗?
这个时候很多读者朋友肯定心里在默念,怎么办,Hack老师(机)带带我,我要坐你车,阿里里阿里里……(等一下怎么唱起了云南山歌?)
回来回来,首先要谈起咖啡,我们这就从现在占比最多,最多人喝的奶咖说起~
奶咖是什么??顾名思义,就是加奶的咖啡啦,其实有个更高大上的派系名,叫做
意式咖啡
说到意式咖啡,我们就难免提到所有意式咖啡的基础——意式浓缩咖啡
那么意式浓缩是什么鬼?没错,有些小伙伴已经在飙英文了,有个名字叫Espresso,在意大利语当中,意为快速的意思,意旨快速的给消费者提供一杯咖啡。
而浓缩咖啡制作过程,各位小伙伴可以问问你们身边最近的咖啡师,没准还能趁这个机会把把妹撩撩汉调戏调戏咖啡师。
作为所有意式咖啡的基底,Espresso起着最为重要的作用,好不好喝都看它啦!!组成部分可以点击我们的小动图~分别是油脂,和浓缩咖啡部分。
那么拿铁不要奶又是什么鬼,首先我们追本溯源的考究拿铁这一名字的缘由。
实际上在意大利语里面,拿铁-Latte指的是牛奶,没错,拿铁=牛奶
在意大利如果你去点一杯拿铁人家真的会给你一杯牛奶,而不是有个拉花的牛奶咖啡,所以在意大利如果你要正确点单,需要这么说。
“Hello, Would you please give me a cup of coffee latte?”
所以说那些说拿铁不要牛奶,从严格的意义上说,你是要一杯空气吗?
至于拿铁咖啡的组成,我们再来上图看看,恩,没错,拿铁咖啡不要奶,你还是买一杯Espresso比较实际,而且价格还很便宜。
然后我们再来看看一款叫卡布奇诺的饮品,Cappucainno这一名字,来源于宗教。
当其时圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,源自意大利文“头巾”即Cappuccino。
而当其时咖啡的颜色,就像教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,因此被赐予Cappucinno这一名字。
说到卡布,这款咖啡可谓是黄金比例。⅓的咖啡,⅓的牛奶,⅓的奶泡。其经久不衰的原因则是因为它那厚厚又绵密的奶泡啊,卡布奇诺走奶泡,那就不是卡布奇诺了啊!!
还有一些消费者,如果你不喜欢Cappuccino建议还是喝拿铁,有些朋友点了卡布奇诺会用吸管喝……没错,用吸管,奶泡表示很心疼,你怎么不喝我,我才是这杯咖啡的精髓啊。
说完Cappuccino之后,我们再来谈谈美式咖啡,那边那位点美式咖啡不要水的同学,请出来,看看下图,告诉我,美式咖啡不要水是什么?
是的没错,美式咖啡不要水就是浓缩咖啡。所以特别抠的同学,你们可以点一杯意式浓缩,然后要一杯热水。然后,倒进去……进去……去……
至于说美式为什么没有奶的同学,快回去补习,不然就要被咖啡师打了。
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