柬埔寨妹子田间野炊,这么大一个猪头不知得吃到什么时候

时间:2017-10-18 21:02:43 来源:作者:点击:

导读:柬埔寨是一个东南来小国,也是我们的友好国家之一,虽然经济条件不太好,但是本地的人文风物却独具特色,有保存完好的自然美景,有纯天然无修饰的美女,也有东南亚风味的各色美食。
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柬埔寨是一个东南来小国,也是我们的友好国家之一,虽然经济条件不太好,但是本地的人文风物却独具特色,有保存完好的自然美景,有纯天然无修饰的美女,也有东南亚风味的各色美食

今天就让我们跟随柬埔寨农村妹子去野炊,感受不一样的异域美味,今天妹子要做的是猪,跟国内一样,猪在这里也是非常好的食材,只要处理好就能做成极品美味,首先要把猪上的毛发全部清理干净,这很需要耐心。

妹子的烹饪方式非常简单,把猪处理干净后下蒸锅,加入适量的清,还用加任何调料就可以点火煮了,在煮猪的同时把带来的大米淘洗干净准备

柬埔寨的主食也是米,这里的大米虽然不如泰国香米有名,实际上品质也非常高的,最著名的要数柬埔寨香米,煮熟后会散发出淡淡的茉莉香气,今天妹子用的就是这种大米。

为了增加米的独特香味,在加锅盖之前妹子还盖上了一层新鲜的荷叶,这样能增加米的清香味,米出锅后表面呈淡色,闻起来有一种独特的香味。

经过一个多小时的大火煮,猪地熟了,在煮米和猪的时候,妹子的蘸酱也调好了。

带地区随处可见各种大片的植物叶子,如荷叶和香蕉叶等,随摘下来一片就可以当用,这样不仅风味独特而且环保实用,连碗盆都不用洗,煮熟的猪直接放入垫好荷叶的盆里面。

这么大的猪要用筷子还真不知道怎么什么也不说了,直接上刀子,切一块一块,这样的法才够豪爽。

妹子切下来一块,蘸上准备好的调料尝一下,立刻忍不住竖起了大拇指,看来味道还是非常不错的,就是不知道这么大一个猪得啥时候才能完。

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