广告所说的“天然食品”,未必是你想的“天然食品”

时间:2017-10-18 20:47:35 来源:松鼠云无心作者:食品点击:

导读:广告所说的“天然食品”,未必是你想的“天然食品”2017-10-18 20:18 来源:松鼠云无心美国有个嘉吉公司,是世界最大的粮油公司之一
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美国有个嘉吉公司,是世界最大的粮公司之一。他们有一款产品叫做Truvia,是一种复合甜味剂,由两种甜味剂组成:一种是甜菊提取物,从甜菊的叶子中分离纯化而来;另一种是赤藓醇,以玉米淀粉为原料解和发酵得到。

这个甜味剂本身没啥问题,营销卖点是“天然甜味剂”。因为这个说法,他们被告上了法庭。

原告认为它不是“天然”的。因为甜菊要经过分离纯化才得到提取物,就不能算“天然”的了;生产赤藓的淀粉来源于转基因玉米,又经过解和发酵,就更是“人工合成”的食品。所以,嘉吉公司的“天然”宣称是不实信息。

而嘉吉公司坚称这是“天然食品”。因为甜菊提取物完全来自于天然原料,类似于咖啡;赤藓醇的生产过程跟酿酒和酸奶本质是一样的。哪怕玉米淀粉可能来源于转基因作物,但它只是酵母的食物,就象玉米是奶牛的食物一样。既然奶牛生产出来的牛奶天然的,那么酵母生产出来的赤藓醇就应该也是“天然”的。

双方的理由看起来都很有道理,最后法庭给也没有做出判决,而以双方和解告终。根据和解协议,嘉吉公司付出610万美元,但可以继续宣称Truvia为“天然甜味剂”“天然量甜味剂”,只是需要在产品标签上用星号加注,邀请消费者去他们的网站上“全面了解该产品如何生产的,以及为什么嘉吉认为它是天然的”。

在美国还有过几起这类的关官司。对于涉案食品是不是“天然食品”,法庭没有能力判断,就要求FDA来做出决断。但FDA拒绝了这一要求,只是对食品标签中使用的“天然”一词做了一个说明:食品中没有添加通常不存在的人工或者合成的成分括各种来源的色素)。

之所以有这些争端,是因为“天然食品”本身就是个很模糊的概念。迄今为止,FDA和USDA(美国农业部)也没有对“天然”作出正式的定义。通常,人们是指那些生长自然界中,未经加工或仅经过少量加工的食品。但如果按照这个定义,我们日常粮食果、、奶,都不是“天然食品”——因为它们一般都来自于“人工培育”的种子和“人工饲养”的动物,并且需要“人工生产”的肥料和饲料。

于是,人们又按照自己的接受程度,对“天然食品”这个概念进行了不同的修订。不同的人,这个“修订”的准则不同,就导致了这么一种局面:同一种食品,也就有人认为是“天然食品”,有人认为不是。在美国那种官司打好了就能赚到许多的地方,也就出现了嘉吉那种官司。

中国也没有对“天然食物”做出法规上的界定,实际上其他国家也基本上都没有。所以, “天然食品”,不同的人有不同理解——商家所说的“天然食品”,未必就是营养师所说的“天然食品”,也未必就是消费者心中所想的“天然食品”。

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