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成都最火的海鲜大排档，老板每天十点关门，竟是为了赶回家写小说

时间：2017-10-18 18:25:04 来源：更成都作者：老板点击：

对于话多这件事情，北方人专门有个词儿来形容，叫“嘴碎”。仔细想想确实很贴切，特别是对方各种碎碎念又没啥实质性内容的时候，那观感和看一地的玻璃渣子还真的就没啥区别。在饭桌上遇到话多的人其实也不能算烦。如果不是唾沫横飞的类型，其实更哥还是愿意饭局上有个能hold全场的朋友的，这至少意味着大家可以多吃一个人的分量。

可如果这个人不是同桌就餐的朋友，而是餐厅的老板呢，一道菜一道菜不厌其烦的给你介绍，眼神关切的看着你下咽的每一个动作，之后马上是一轮售后询问，味道是不是合适？口感有没有太老？早就给你说老子做菜天下第一，这回你信了吧。不过在成都还有那么一股清流，虽说在店里绝少听到老板们的碎碎念，但是你接受的信息一点都不得少，他们呀，全写墙上了。

蟹蟹大排档红呀，不信你问问成都城里那些年轻妹儿，是不是都知道蟹蟹大排档的大名，海鲜小炒这种东西，虽说配上啤酒就是痛风患者的噩梦，却丝毫不能影响小年轻们趋之若鹜。吃个爆炒花甲就能开心三天，吃个蟹蟹面更是觉得人生圆满。

然而不管是谁，都逃不了在门口排队这一关。在成都，可能让老板打折都比让老板帮你插位来的容易，公平正义可以说在成都的大小馆子里得到了最好的体现。看着老板潇洒飘逸的字体。“过号只能重排，不好意思”还配种双语字幕，后面还要强调“我们孃孃都只能过号重排”。足以佐证老板这个说说的是多么的严肃决绝。

另外一边注明了营业时间以及对营业时间的解释，晚上老板只能买到十点钟，当然这里必须要强调一下，更哥当时去的时候还是八月，就是《权力的游戏》还在连载的那几天。还至于为啥冬天来了才写出来，都要归功于一种叫做拖延症的不治之症。书归正传，原因其实是“美剧这段时间更新了好几部好看的，再加上我买了几本书都没有看。所以早点打烊回家看书看美剧。”然后在最后，老板很羞涩的表示他其实还想写一部小说。所以要早点回家创作。看看时间已经过了两个月，要是有谁再去麻烦帮更哥问问老板的小说写完了没有，感觉是隐藏在市井中严肃文学高手。

当你经过一番寒彻骨，终于排队成功，坐在桌子边边的时候，老板的各种书法艺术简直如符咒一般散布在店里的各处，比如对鲍鱼的描写就十分精彩，老板将鲍鱼定义为“高端海鲜”，“如果你今天混了，可以点。何志强看得起你”。当你正在猜想何志强是哪个的时候，只需要轻轻翻开菜单，就可以轻而易举的知道，何志强，就是老板本人，墙上各种毕业照的主人公强哥啊。

在菜单的第一页是没有菜的，上面有一张老板的蜜汁照片，配以服务菜单，蝎子拳鬼步舞这些都很好理解，至于耍闪电是啥子，更哥估计现在的小年轻应该都不晓得吧，这里透露一下，要是想知道老板今天摇裤的颜色，确实可以耍一盘。

表达归表达，更哥这里还是要说一下，店里的东西还是可以，问题就是必去早点去，去晚了好多东西都没得了，只能炒花甲无限循环。招牌蟹蟹面确实不错，吃出了南京蒜蓉小龙虾的味道（这个真的是褒义）。宫保虾球味道也是不错，就是贵了点，原谅更哥是个穷人，盘子小于30厘米同时价格超过50块钱的在这更哥都可以定义为贵。以上。

蟹蟹大排档

地址：祥和里54号

更哥第一次去左撇子私房面的时候，完全是被门口的各种写着字的牌牌儿吸引过去的。红底黄字的传统配色，确实彰显了老成都杂酱面的纯正血统，而旁边以黑白两色为主的涨价以及放假告示则凸显了现实的残酷，反正这种配色，让人会有那么一种红白喜事撞到一起办的感觉。

然而，最惹眼的，还要数那个“亲！不会拌面者，请到别处吃面！谢谢！”气场强大到，普通人看了都要抖三抖，顺路都想绕着走。此外还有各种警示牌，不送外卖，只限堂食。店里某处有点陡，滑到概不负责之类。各种牌牌和告示，给人一种“老子承包了楼下广告印刷厂一年的生意，懒得和你们废话”的既视感。

虽然外面闹的凶，但是进了店，感觉老板还是尚存一丝温情的，比如还在墙上写出了成都杂酱面的正确吃法，“将面碗内酱料全部翻上来，迅速搅拌均匀，让酱料尽可能拌在每一根面上，切记别加水哟！”如此言简意赅又能表达到位的说辞，一年就是老板集毕生精力总结而成。要是看了还是不能掌握拌面这门手艺，真是活该被赶走。可以说，这么多年，除了亲爹亲妈，在进食这门技能上还能给我教诲的也就只有这家的老板了，怎么能叫人不感动，更加感动的是，旁边还有用餐小贴士，周末尽量不要中午12点之后来，人多，老板搞不赢。

顺便说一句，面确实是资格的老成都杂酱面，和宁记的区别是臊子里还有豇豆，其他都差不多。

左撇子私房面

地址：莲桂东路四川师大附中对面

李二婷 | 撰文 朝天椒 | 摄影

杨大伟 | 版式设计

每天一小杯红酒，一个月后身体有什么变化？

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