时间:2017-10-18 17:41:20 来源:爱吃菌作者:猪肚点击:
近日,最新的台风又要来了,前几天的气温还是30度左右,一下子就变到了15度了,天气冷了不少。爱吃君于是就想为女朋友煲汤,让她暖暖手脚,不畏冷空气来袭。看到菜市场的猪肚正好新鲜,买一个回去煲汤,加上一个猪大骨更有营养,还能炒个开胃菜来吃,两个人正好一菜一汤!
材料:猪肚,猪大骨、一个胡萝卜、一条铁棍淮山、几颗板栗、姜片、白胡椒
很多朋友都不懂猪肚怎么洗才算干净,爱吃君教你一个方法,放两勺粗盐进去反面揉搓两遍,用清水冲洗干净,再倒入一勺生粉与花生油进去再反复揉搓两次,冲洗干净后放去焯水,这样子做的猪肚最干净;
猪肚与猪大骨都焯过水之后,放入切好的胡萝卜、铁棍淮山、板栗、姜片在砂锅中,用中火煲半个小时;
半个小时后,捞出猪肚备用,放少许白胡椒与食用盐转小火炖煮10分钟,猪肚营养汤就做好了!
这道猪肚营养汤,放了姜片与白胡椒进去,要是天气冷感冒的朋友,多喝几碗会有所改善病情,食欲不振的也可以多喝两碗哟,可以补虚损、健脾胃!
猪肚炒酸菜
猪肚煲过半个小时之后,已经可以跟酸菜一起炒了,不用再继续腌制,直接将猪肚切掉备用;
最后放入猪肚进去大火爆炒五分钟,完成!
一个猪肚经过了炖汤,经过了爆炒之后怎能不好吃呢?两个人有一菜一汤,在这个寒冷的冬天足够了,女朋友喝了几碗猪肚汤之后,还说再也不会感冒了。哈哈哈,得到女朋友这样的称赞之后,我心中也有了一股暖流!
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