寻找二十年前小饭馆的回忆,胡同小馆胡同味儿

时间:2017-10-18 14:12:59 来源:作者:点击:

导读:成长在大杂院的小仙儿一直都喜欢吃北京菜的那股本土儿,不仅接地气还带着回忆,二十年前的饭馆没有那么花哨的口味,也没有那么多全国或者世界各地的特色,小馆子不少,而且都是京鲁菜系。
扫描关注公众号

成长在大杂院的小仙儿一直都喜欢北京的那股本土儿,不仅接地气还带着回忆,二十年前的馆没有那么哨的口味,也没有那么多全国或者世界各地的特色,小馆子不少,而且都是京鲁系。

胡同小馆听名字就带着姆们家乡的气息,在知春路大运金都二楼,离地很近,上来就能看到门口各种气锅大盆,应该是这里的特色,而且量大上座率很高!

店里装修情画意的,小鸟枝立,一副美景做装饰

画屏,酒坛子,铜壶处处营造旧时光

有各种大大小小的间,都是用屏风隔开的,舒适又不压抑

青釉瓷器餐具,金字LOGO,很高级

特色的甘蔗梨,用铜壶装,味道甘甜又没有的甜腻感,养阴清滋补佳品

素烧

不是江浙品的那种,外面腐皮裹各种素卤制的,蘸着蒜汁,清鲜素味营养丰富

养颜去骨凤爪

无骨的凤爪总是的很过瘾,酸甜微主食前非常开胃

乾隆

据说乾隆微服私访时,曾在一家不起眼的小馆子里面到,评价是对其赞不绝口。后来经久相传,拌就跟乾隆一起被冠名为“乾隆”。根变珍馔,且延续至今,成京城名原因一定是味道超赞。酸甜可口,爽脆香美,极其开胃,有人赞说是这世上最好。店家份量很大超实在!

汽锅蒸时蔬

一次气锅,全新的体验,不仅口感细腻,而且蒜香的味道很不错

飞刀牛

茴香还是一回,牛卤制的特别入味,加上茴香很特别,特别值得尝试

炸灌肠

哪个北京孩子呢!酥香蒜香的融合

肥牛

虽不是京味,却在京馆里做的特别有,酸甜爽口

炭烧八哨

名字很可吧,味道也喜人呢,小八爪烹饪后下酒不错

京葱生煎嫩羊

有点像贝勒烤,葱香加上香的味道更加浓厚,羊也非常嫩

香菇蒸滑鸡

同样汽锅的做法,保留住鸡和香菇的分,来碗拌在一起,又实惠味道又好

江南玫瑰熏

名字和样子都漂亮,味道是甜甜的,嫩而不腻,可以开胃、滋补

酥不腻精品烤鸭

一鸭出三盘,单独的皮酥香,单独的细腻,皮混合的脂丰富更加适合食用

小馆一碗香

湖南的底子,小炒的做法,芹小米提升口感,小仙儿超,价廉物美

秘制果仁酥皮

的时候能感觉到商家很用心的炸制,外皮酥可以直接化在嘴里,,配的果也是很多人喜欢

孝心烩

熬制,·粉条·丸·鹌鹑·还有豆腐,完全不腻,还很养生

上面

这个式微型的,超嫩,裤带面工抻制,越泡越有味儿

炸馒片配豆腐

这个完全的是回忆了,以前把剩下的馒片裹上炸出来,既了馒又有了滋味,配上酱豆腐才是老味道

金丝

内有红豆馅料,外有丝丝面香,既是甜品又是主食

烧麦

老式北京,个不大可以大家一起分享

京味拼盘

芸豆卷,驴打滚,豌豆制作的很精致,尤其驴打滚,外面软糯,里面豆馅也不是那种外面买的豆沙,很用心的出品

北京酸奶

没有那么浓稠,但是味道很纯正

芒果西米捞

很多女生喜欢甜品后来一份爽口

每家餐厅都有自己的特色,不管是装修品还是服务,而胡同小馆里的特色是服务情,气锅蒸装饰复古,让的人身临其境,享受美味时刻!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告