时间:2017-10-18 14:13:10 来源:作者:点击:
美食君看了下锅里黒糊糊的药饼子,舔了一下嘴巴:“能给我尝一小口么?”
美食君的小侄儿快满1周岁了,最近已经开始争嘴了,你随便拿筷子夹个什么东西逗他,他老远就把嘴巴张开,口水顺着嘴角哗哗的流下来了,然后大家就笑得东倒西歪,你这样好吃真的好吗小吃货?
小胖娃平时会吃一些米糊糊,舔半根香蕉什么的,吃的时候水汪汪的大眼睛扑闪扑闪的:“这世界上原来还有比牛奶更好吃的东西呀!”
哈哈,吃根香蕉看把你开心得,让我给你搞一道人间美味吧,宝妈们快收好,俘获你家宝宝胃的时候到了!
参考月龄:8个月
食材准备:胡萝卜30克,鸡胸肉30克,山药40克,西兰花一朵,大米50克。
鸡肉清洗干净切成小块,姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅,进行焯水处理。
肉类食材焯水都是冷水下锅,这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟,基本就会断生。如果是开水下锅的话,肉片收到高温的刺激组织会变得紧密,不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥!
焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。
山药去皮切片 ,胡萝卜切成末。因为山药比较容易熟,可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手!
锅里水烧开,放入西兰花焯一下。蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉,溶于水,焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候,这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。
西兰花切末。
锅里加适量的水,连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化。放入胡萝卜末和山药片。
放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟。
放入西兰花末,关火焖1分钟。
充分熬煮,让大米的香甜充分释放出来,出锅前点2滴芝麻油更香滑。
美食君一边看着好吃的宝宝粥,一边哭着回忆自己的小时候,千年不变的米糊糊,啊,千年杀~
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