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“山竹”你喜欢吗?是吃的,很有营养的呀

时间:2018-09-19 05:10:43 来源:俪致玲玉作者:山竹点击:

导读:[db:简介]
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前两天,台风“山竹”登陆广东!来势汹汹!风级达到16级!台风过后导致多处地方出现大树倒下、落叶满地等情况。但今天要给大家讲的是果---山竹!山竹的口味非常独特且营养价格非常丰富!

山竹的基本介绍

山竹(学名:Garcinia mangostana),又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果,带常绿乔木,为藤科藤属下的一个种。原产于马来群岛中的巽他群岛和摩鹿加群岛,由于盛产于南洋带地区,有“带果后”之称。在马来西亚、新加坡和泰国,榴梿和山竹被视为“夫妻果”,故此相对于称为“果王”的榴梿而言,山竹就是“果后”。

因产量不高,以致物罕为贵,售价常比美国的“五苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低,风土未能适应,因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功,目前台湾尚未实现经济栽培,其关键在于高温为其重要生长因子之一,如气温低于4°C,必遭寒害致死。山竹的营养价值

山竹果含可溶固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质。另外,山竹含有丰富的质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用

需要注意的是,山竹富含纤维素,在肠胃中会吸膨胀,过多食用会引起便秘,若不慎过量,可用红煮姜解之。

山竹的选购

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老;不适宜了,表壳软则表示尚新鲜,可食;也可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果。一般一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。

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