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西葫芦和什么一起炒最好吃,最营养?大厨教给你,原来是这东西!

时间:2018-09-19 03:00:31 来源:张小厨的美食作者:西葫芦点击:

导读:[db:简介]
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说西葫芦,你可能不知道什么。但是如果说小瓜,那你一定知道。我们这里是北方,把小瓜都叫做西葫芦!

什么叫它西葫芦呢?因为它长得像葫芦呀!哈哈!

西葫芦是我们这儿家家户户经常。味道好,很鲜脆,做法也非常简单方便!

一般炒小瓜都会放些,多放点大蒜片,用大火爆炒出来,又香又脆!

其实,除了放以外,我们这儿还有一种东西和西葫芦很搭。把它和小瓜一起炒,非常的好,而且还十分的营养,特别是小孩子非常的

下面我把这道的具体做法分享给你!!!

【西葫芦炒木耳

第一步,把西葫芦的皮去掉,先切成条,然后切成厚一些的片!注意不要切太薄,以免炒出来不鲜脆!

第二步,提前把木耳放入清中泡发好,然后洗干净。要多清洗几遍,因为木耳含有沙粒!

第三步,把切好的西葫芦和木耳放入盘中准备好,方便一会下锅炒。把大蒜切成末,放在盘子一边!

第四步,锅内多放一些底,把蒜末放入锅中爆香。然后放入食煸炒一下。

第五步,先把西葫芦放入锅里煸炒。在炒的时候,要不断的翻锅,让其均匀成熟。然后把木耳放入继续煸炒,加入少许 味精 鸡精,进行第二次调味。这次调味,要少放一些,以免过咸!

第六步,出锅之前淋入少许香,翻炒均匀后,出锅装入盘中即成!

西葫芦的鲜脆,配上木耳的筋道,可以说是非常的完美。而且木耳营养很丰富,更是增加了整道营养价值

注意事项】

1 一定要先炒西葫芦再炒木耳,如果你先放木耳木耳接触高温后会爆!

2 炒咸味一定不能重,保持清淡一些!

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