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家常菜之“姜汁焖番鸭”

时间:2018-09-19 03:00:32 来源:美食曲线作者:麻油点击:

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姜汁焖番鸭所需材料

番鸭1只

适量

雕酒适量

适量

适量

适量

姜汁焖番鸭做法步骤详解

1放入姜片

中放入姜片。

2焯

鸭块放入沸中焯去

3捞出

捞出沥干。

4姜

姜切块。

5捣碎

将姜块捣碎。

6碾压出汁

加入雕酒碾压出汁,反复多次,直到一碗。

7倒入麻

先取一口锅倒入麻,放入老姜片煸炒。

8撒

撒一些,炒出焦香出来。

9放麻

另取土锅放麻

10倒入鸭

将煸炒过的姜片倒入土锅,然后倒入鸭翻炒。

11下姜汁

放多一点入味,然后下姜汁煨煮,姜汁酒以浸没鸭为佳。

12放葱

在鸭上放几段小葱以增加香气。

13加麻

一个半小时后,汁收干后,加一点麻,将鸭翻炒一遍。盖上锅盖,关火焖一会儿。就可以出锅了。

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