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怎样腌茄子咸菜

时间:2018-09-19 01:40:25 来源:菜谱中国作者:茄子点击:

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对于茄子这种食材来说,我们有很多的烹饪方法。其中,最常见的就是腌茄子咸了。腌茄子咸虽然很简单,但是大家也知道,想要制作美味的茄子咸其实是需要掌握很多的技巧的。因为稍加不注意,就会浪费食材。怎样腌茄子咸才好呢,今天我们给大家介绍一些腌制咸技巧

茄子是大家都非常熟悉的家常,它质肥厚,口感鲜嫩,可特别强,平时可以炒食也能炖食还能做成美味的馅料供人们食用,其实茄子的法还有很多,把它制成腌制品也特别好,为了让大家都能到茄子的新味道,今天我就具体告诉大家腌茄子应该怎么做。

茄子腌制方法

1、在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量食用和香,别外蒜、青红椒以及味精和也要适量准备一些。

2、把准备好的茄子去掉蒂,再用清洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放,然后把茄子放在蒸屉上,蒸制20分钟,取出以后去掉降温

3、把准备好的香,蒜以及青红椒全部切成细末,加食用和味精,再放少量的调匀,腌制一会儿,刚蒸好的茄子降温以后,再把准备好的末放在茄子中高调匀以后腌制,两天以后就能腌好,想时取出适量加麻调味就可以。

茄子腌制方法

1、茄子还可以直接腌制,腌制的时候需要准备西安的茄子,5到6个,再准备适量,香以及,另外味精和香以及甜面酱也要适量准备一些。

2、把准备好的新鲜茄子洗净以后,去掉外皮,然后把它切成指粗细的条状,摆放在小盆中,加入准备好的调匀,以后腌制3到4小时。

3、腌好以后的茄子取出时可以加入适量的味精和香调味,再的时候可以小碗中放适量甜面酱,用腌好的茄子条直接醮食甜面酱再配上就特别好

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