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无锡人吃藏书羊肉的季节到了!但羊糕里的“水分”,你知道吗?

时间:2018-09-18 18:31:30 来源:无锡博报作者:羊肉点击:

导读:[db:简介]
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虽然气温还没彻底降下来

但眼下

无锡城藏

已飘起羊的香气

食客们的胃

更是跃跃欲试

俗话说

“冬赛人参,春夏食亦强身。”

今天上午

记者在锡城随机走访了几家羊

目前市面上的藏

价格基本在100元/

在物价疯涨的今天

小话梅觉得这样的价格情理之中

相比羊价格

羊糕的价格较为悬殊

羊糕价格相差悬殊 为什么

对比一圈发现

价格最高的店和价格最低的店

可能要相差超过15%

那么,同样是用藏做的羊糕

价格什么会差这么多呢?

业内人士告诉记者

羊糕里面越多

价格肯定就越便宜

越少羊肯定就多了

价格就越高

看来这羊糕里的“分”不是一星半点

那么到底羊糕里有多少分才算多?

店老板 吴先生:我们家的羊羔是70元一,去年65元一,今年羊涨价了。

据这家羊店老板吴先生介绍

羊糕一般在九月底才会上市

但是由于老顾客问寻较多

所以他们才提前开始制作

羊羔:70元/

据吴老板介绍

制作羊糕必不可少的一个步骤

就是使用猪皮制作皮冻

制作过程

和猪皮会按一定的比例熬制

所以一块羊糕中

含量越高,价格肯定越贵

“肯定6的比5贵啊。”

说起制作羊糕的“分”

吴老板表示

他也听说过一些店家为了节约成本

使用食用明胶来代替猪皮冻

“这个天,猪皮的放室外只能半个小时

而明胶的可以放一个小时。”

那么,这些食用明胶身体

会不会对咱们的身体产生影响呢?

记者咨询了营养科的医生

医生表示

食用明胶也是猪皮等熬制的

所以并没有太大影响

但大家在选购羊糕时

还是不要一味图便宜哦~

有没有看馋呢?

心动不如行动

结伴去喝一碗羊

记者:王立毅、张嵩昀

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