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酸萝卜烧鸭肉,酸萝卜和鸭肉的绝配,清爽开胃

时间:2018-09-17 23:01:01 来源:餐创大课堂作者:鸭肉点击:

导读:[db:简介]
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主料

800g 酸萝卜1个 泡青椒2个 泡小米椒5个 辅料30ml 2g 生姜8g 八角1个 料酒20ml生抽20ml 鸡粉1g

步骤

1.新鲜剁块的鸭准备

2.用料酒浸泡30分钟。

3.各式配准备

4.浸泡出的鸭清洗干净

5.酸萝卜,泡椒,生姜全部改刀。

6.锅点火,不放直接下鸭煸炒。

7.一直不停的翻炒,炒约5分钟,炒至皮收缩。

8.推至一边,注入食用,下生姜,八角。

9.煸炒后淋入生抽

10.下泡小米椒。

11.炒至酸香味。

12.加没过食材

13.焖煮25分钟后加入酸萝卜。

14.接着焖煮10分钟后加精调味

15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。

16.加鸡粉提鲜。

17.大火收汁,出锅即可的享用啦。

小贴士

1:鸭下锅煸炒的时候,不用放的,直接煸炒哈。

2:喜欢的,也可以直接给鸭再煸炒,但个人感觉直接煸炒的会比较香一些。

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