时间：2018-09-17 17:35:28 来源：福佑卡车作者：师傅点击：
20世纪的第一个年头，主营轮胎业务的法国米其林公司为了推销产品，制作面向司机群体的“出行指南”，推荐法国各地的餐厅、旅馆、加油站等信息，若干年后，这本册子被无数食客誉为欧洲“美食圣经”。
一百多年前，美食，让米其林从轮胎制造商成功跨界成为餐饮业的权威评鉴机构；如今，同样是美食，为卡车司机汤师傅提供了更丰富的人生可能。
汤先中是江苏徐州邳州人，现居常州开卡车。2000年左右，汤师傅初中毕业后参加工作，当时正值青春，家乡的小公司留不住那颗年轻爱闯荡的心，汤师傅羡慕伯父家开车的哥哥：“天天在外面跑，多自由啊”，由此动了学车的心思。
2001年3月，20岁出头的汤师傅成功考下B级驾照，紧接着买了车，正式入行。开着4米2的小轻卡，汤师傅过上了心向往之的“自由生活”。他回忆，初入行时有种“职业自豪感”，一是可以边工作边旅游，二是不愁生计，那时开车的人少，开货车的人更少，在车里挂个联系电话和名片，自然有货找上门来。
此外，美食也是增加工作幸福感的重要原因。跑车去过不少地方，汤师傅有时会特意寻找当地的特色美食，形成了自己的“浙江美食地图”：衢州、开化的饭菜水平最稳定，国道边，不管哪一家餐馆，味道都差不了；湖州长兴104国道旁边，服务区外的一家餐厅很值得去，烧鱼烧鸡手艺极佳；最不能忘的是千岛湖的鱼，鲜美至极，聊起来都忍不住要流口水……吃得多了，遇见好吃的汤师傅就默默记下，第二次路过时再来点菜，特地留意人家是怎么做的，回家自己试着做来吃。
做得不好怎么办？“慢慢来，反正我也不灰心。”下厨十几年，汤师傅的厨艺越来越纯熟，烧鱼炖鸡、拌凉菜炒青菜，样样拿得出手，放什么调料、怎么把握火候全“凭感觉”，出锅后色香味让人惊艳。汤师傅说，做饭时最享受的就是“想吃的味道自己能做出来”。在家里，孩子更喜欢父亲下厨，小儿子不喜欢吃肉，唯有爸爸烧的红烧肉最放不下，为此，汤师傅有些小自豪：“只要我做红烧肉，他一次能吃好几块！”
激情褪去，美食犹在
汤师傅是爱车的，他对自己开过的车记得很清楚：“第一辆是2001年3月20号买的，4米2的小轻卡，2007年4月换了一个6米8的解放，2010年又卖了”，汤师傅称自己“对车挺敏感的”。不过，从业17年，汤师傅见证了千万名卡车司机进入市场，行业渐渐饱和，路上车多了，交通风险没有降低；从业司机多了，运费却没上涨。此外，念及在徐州老家的父母和4个孩子，曾经年轻爱自由的心渐渐收了线，人到中年的汤师傅开始琢磨着换行返乡。
最初开卡车的激情渐渐消退，但对美食的热爱一如既往，思及转行，餐饮业是汤师傅的首选。2010年，汤师傅的妻子尝试经营卤菜熟食，每天天不亮就起来拿货，晚上很晚才能休息。心疼妻子一个人太累，汤师傅把刚换3年的货车卖了，帮着张罗生意。但苦于没有合适的店面又长期休息不好，夫妻俩的初次创业支撑不到两年就结束了。
有人说，热爱美食的人，必定也热爱生活。短暂的创业结束后，汤师傅回到卡车司机岗位参加工作，休息时就去钓鱼，约上两三好友，垂钓闲谈，钓上来新鲜鲫鱼带回家，现杀现做，配上几道下酒菜，和朋友一起吃饭喝酒，生活依旧有滋有味。川味酸菜鱼是汤师傅颇有心得的一道菜，他强调，鱼一定要新鲜，死了的鱼怎么烧都不好吃，回家片一片，腌制后下锅，出锅后撒上一层红辣椒和花椒粒，拿热油一浇，“呲啦”一声，酸香鲜辣四溢，“天天吃都不嫌腻”。
不知吃了多少鱼，到了2016年底再次考虑换行时，川味餐馆浮上心头。自己喜欢是一大原因，此外，汤师傅的妹夫是四川人，从小做川菜，手艺好又懂经营，汤师傅想，两人合伙在家乡开个餐厅，也能兼顾老人孩子。
目前，汤师傅和以往一样开着9米6的卡车在浙江周边往返，不同的是，他对未来生活的去向就像对货运目的地一样清晰：再开两年车，然后去开创自己的美食事业。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
