猪皮不要在扔掉了,这样做嘎嘣脆,还超香,方法简单步骤教你!

时间:2017-10-18 12:24:41 来源:作者:点击:

导读:平时买五花肉都会带猪皮,而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来,等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~方法简单,跟外面买的一模一样一样,健康又美味。做法其他很简单,但需要你的耐心平时买的猪肉都带
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平时买五都会带猪皮,而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来,等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~

方法简单,跟外面买的一模一样一样,健康美味

做法其他很简单,但需要你的耐心

平时买的猪都带有皮,烧时经常会舍弃皮,扔掉很浪费,除了烧皮冻,还可以炸皮哦!刚炸好就可以,嘎嘣脆,还超香!

把冰箱储藏的猪皮拿出来。

锅里下清没过猪皮,开火煮15分钟,煮熟就好。

煮好后,放冷几遍,用刀片刮干净猪皮上残留的毛。

用刀刮干净猪皮上残留的肥

切成2厘米长宽大小,为什么一定要现在切片呢,因为晒干的猪皮你是切不动的。

下面这步非常重要哦!让猪皮每天晒到太阳,晒一个星期左右,一定要晒充足阳光,猪皮才可以炸的好哦!晒时间不够的猪皮是炸不开的。家里条件的,可以让猪皮在阳光底下爆晒更好。一个星期后,晒像这样标准为:用出力都捏不动,捏动的还要继续晒哦,捏动的猪皮是炸不开的。

锅里下,要多放些,炸完猪皮后,还可以继续炒

小火三分,全过程一定要小火哦,火大了猪皮容易炸糊,下猪皮到锅里小火炸。

我等,猪皮终于飘起来了。

炸,差不多都炸开了

这样炸开,可以出锅了,用漏勺沥干

香喷喷的炸猪皮做好,香脆香脆的,诱惑到你了没有

一次不完,可以用口袋密封放好几天。

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