时间:2017-10-16 12:24:24 来源:作者:点击:
1个白洋葱
3-4个土豆(约500g)
橄榄油
1.把土豆削皮切成片状。
3.同时洋葱切丝,炒香备用。
4.捞出土豆放置5分钟左右,尽量把油沥干。
5.把鸡蛋打散后,放入沥干的土豆、洋葱、盐和黑胡椒,轻微搅拌后浸泡大约5分钟。
热锅后倒入土豆洋葱混合蛋浆均匀平铺于锅上,小火低温加热8-10分钟左右。
待土豆洋葱混合蛋浆大部分凝固后利用空盘子翻转。
INFORMATION
3.蛋浆份量不多不少,刚好淹没土豆即可。
4.煎蛋饼时火候十分重要,必须小火不然容易表面烧焦但蛋浆没有熟透。
5.翻面是至关重要的一步,可以用大家熟练的技巧来翻。
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