时间:2017-10-16 06:10:31 来源:肌教授作者:蛋白质点击:
氮平衡涉及到日常蛋白质摄入量和机体氮丢失量之间的关系。显然当机体蛋白质摄入量大于丢失量就会出现正氮平衡,反之负氮平衡。正氮平衡通常被认为处于合成状态,它通常发生在生长期、发育期、体重增加、妊娠期、哺乳期和肌肉成损伤中恢复和愈合期。那么增肌一定是发生在正氮平衡时期的。
只有练完之后才需要吃蛋白质?错!不是只有活动时才长肌肉,睡觉才是增肌的高峰期。睡觉前也需要补充蛋白质,因为长达8小时的睡眠期间,什么都不吃,身体也是分解状态,这时候就需要可以缓慢释放能量的蛋白质,让你睡觉、长肌肉两不误。
蛋白粉其实最让人喜欢的是脂肪低。乳清蛋白粉的碳水化合物和脂肪含量极低,脂肪几乎可以忽略不计,这可是肉类完全做不到的。吃牛肉补蛋白是不错,但是你每吃100g也要跟着吃下去10g多的脂肪。想想一天需要吃那么多肉,脂肪算下来也不少。
蛋白质也分三六九等,最好的就是“完全蛋白”,就是含有全部的人体必需的氨基酸,蛋白质的氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,转化率越高。基于氨基酸评分方法,动物蛋白质的五个最佳来源依次是(照片为用户最新提供):1. 鸡蛋 2. 乳清蛋白 3. 草饲牛肉 4. 三文鱼 5. 鸡肉
蛋白粉中最好的是乳清蛋白(Whey powder)。乳清蛋白粉从牛奶中提取,选择了最适合人体吸收的蛋白质,而且氨基酸含量更加丰富,更适合增肌训练。
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