蒸螃蟹最重要的一步,你做对了吗?

时间:2017-10-16 01:31:04 来源:作者:点击:

导读:又到了蟹黄飘香的季节了,在这个黄金季节里吃上几只膏肥肉鲜的大闸蟹美哉,优哉。清蒸大闸蟹是一道江南美食,其味道醇厚,肉质鲜美,色泽金黄诱人,蟹黄更是让人垂涏欲滴,吃大闸蟹最好是蒸着吃
扫描关注公众号
又到了蟹飘香的季节了,在这个季节上几只膏肥鲜的大闸蟹美哉,优哉。清蒸大闸蟹是一道江南美食,其味道醇厚,质鲜美,色泽金诱人,蟹更是让人垂涏欲滴,大闸蟹最好是蒸着,保持蟹的原味,营养也不会流失。

食材:大闸蟹、姜、大蒜子、小葱、生抽、香

买回来的蟹都是用绳子捆着,这样蟹才会横行走,我们蒸的时候也不要把绳子解开,先把蟹放在清里洗净。

把蟹底朝上放到蒸锅内,蟹上放上生姜,淋上少许生抽开火,锅内开后再蒸10分钟左右就可出锅了。

生姜去皮切碎,蒜拍碎切未,葱洗净切碎放入碗中,将生抽,香倒入混合均匀备用。子酱另放小碟中,喜食的可以沾着

可以开了,看着都要流了。

螃蟹,烧开的过程会产生蒸汽,利用蒸汽蒸熟螃蟹能锁住螃蟹的味道,这是关键,煮螃蟹的话就要先烧再放入螃蟹

大闸蟹的营养丰富,富含质、氨基酸、维生素有促于人体免疫功能提高

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告