简单家常下饭菜——肉粒炒豌豆(适合带饭的菜)

时间:2018-08-31 16:26:23 来源:留心的世界作者:豌豆点击:

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简单家常下----粒炒豌豆(适合

原料:新鲜豌豆300克(不带皮,带皮豌豆需500克) 猪里脊150克 红椒1个 葱姜末各15克

调料1/2匙(3克) 清半个 淀粉1匙(15ml) 生抽1匙(15ml) 香1/4匙(1ml)

做法

1) 豌豆去皮,剥出豌豆粒。猪里脊切成5毫米见方的小丁,放入碗中,加入清和淀粉抓匀后,腌制15分钟左右。把葱姜切成碎末备用。红椒去蒂去,切成小丁。

2) 锅中倒入,大火加,待至7成时,放入丁煸炒,至丁的颜色时放入葱姜末爆香。

3) 随后倒入豌豆,翻炒3分钟后,放入红椒丁,调入生抽翻炒颜色均匀后,淋入一点香即可出锅。

超级罗嗦:

1、在豌豆的上市期相对其他来说比较短。在盛产的季节价格很便宜,多买一些,然后将豌豆皮剥掉,豌豆粒不要沾,直接放在保鲜袋里,密封好放入冰箱冷冻室。这样,全年都有豌豆

2、根据家人的口味,猪里脊可以用鸡,或者牛里脊等容易熟的类替代。

3、炒这道,没有什么太多的调料,但建议大家,一定要很好品质的生抽。

4、另外,这是一款非常适合,不管经过蒸的方式,还是微波的方式品都不会受太多的影响,而且还会更好呢。

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