时间:2017-10-15 07:13:58 来源:男人窝-生活频道作者:鱼肉点击:
鱼的营养价值是不容置疑的,但有些鱼是不能吃的,尽管再便宜都不能买。如果你喜欢吃鱼,那这些鱼千万别再买了。
鱼太小,尚未长大成熟,肉质过于绵细,鱼刺也会非常多、密 ; 鱼太大,寿命太老,肉质粗糙,口感发柴,体内也可能积聚一些有害的物质。
如果水色呈深绿色或蓝色,可能是藻类过多。说明很久没有换水和清洗水箱了,这将直接影响鱼的健康。水色清、水更换频繁的水箱中的鱼,一般会更鲜活。
新鲜鱼鳃应该有海鱼的咸腥味或者淡水鱼的土腥味,没有异常臭味。同时,鱼鳃的颜色应该是鲜红色,鳃丝清晰。
由于品种不同,鱼类本来就有像金枪鱼这种 " 红肉鱼 " 以及草鱼这种 " 白肉鱼 " 之分。但是,如果鱼的颜色过于鲜红或呈现亮白色,很有可能就是染色剂的 " 功劳 "。
如果是不新鲜的鱼,眼球就会浑浊,眼角膜有皱褶,眼内发红,鱼鳃变暗,呈灰红、灰紫色,眼角膜有皱褶,眼内发红,鱼鳃变暗,呈灰红、灰紫色。
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