万万没想到榴莲竟然有这么多品种,教你认识市面常见的几种榴莲

时间:2018-08-26 22:56:04 来源:南京水果小伙作者:榴莲点击:

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榴莲被称为“果之王”,是一种很多人,欲罢不能的果,榴莲的品种有两百多种,常见的有马来西亚山王榴莲,泰国金榴莲,托曼尼,甲仑,长柄,越南干尧等

泰国金

目前大家在市面到最多的榴莲品种就是金枕,毫不张的说,是金起了泰国榴莲,也满足了国内百分之90以上的需求量,一年四季都有的卖。泰国金形态特征为:果体大,果壳,核小,有尾尖,刺尖,多且甜,果呈麦芽色,因为气味不太浓,很适合初尝者“入门”这种又又甜的果。

榴莲

榴莲

山王,是榴莲其中一个有名的品种,以马来西亚出产的为冠。山王榴莲呈姜色,回味甘甜,层次丰富,榴莲味最浓,有奶味,纯甜的山王不算极品,真正的极品是甜中带苦。山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,所以想到正宗的山王还是得去马来西亚本土。由于进出口政策的限制,正规渠道基本上只有果冷链运输这一种,很难买到。不过,马来西亚榴莲均为全熟榴莲采摘,不需要催熟,所以马来西亚的榴莲价格会高一些,一个的价格从500-2000元不等。

山王榴莲

泰国托曼尼

托曼尼榴莲又称为玲珑榴莲,因为产量有限,每年仅有少量出口,所以市场上比较少见,个比普通泰国金榴莲要小的多,但是成熟之后榴莲香味更浓郁,纤维少,特别香甜软糯。这种榴莲被誉为"榴莲中的马仕",特点是个小,皮厚,大,无需开裂即可食用,甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体

托曼尼

托曼尼

泰国甲仑

甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一,没有经过太多现代化的改良,被誉为初代榴莲王,是泰国最原始的榴莲品种。个相对金榴莲较小,比较少,但是榴莲味超重,口味狂野,相对其他品种榴莲味道更加浓郁,味道香甜软糯,全为老树结果,没有进行转基因,因此成熟极为短暂,产量较低,每年只上市2个月

甲仑

越南干尧

干尧榴莲产自越南,是马来西亚极品山王榴莲嫁接过去的,味道虽然不如山王,但是比起金也是别有一番风味,在不同成熟阶段不同的口感体验。口感香糯,榴莲味重且甜。越南干尧有,核大,但低于甲仑,出率不稳定,但是,遇到好货,干尧还是非常不错的。

越南干尧

泰国长柄榴莲

因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为主,果、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果少但细腻而味浓。产量极其稀少,泰国皇室用来作为馈赠之品,口感无与伦比。

榴莲如何挑选了?

1、闻:香味过淡,带有淡淡的青味,尚未成熟;带有榴莲味,已经熟了,香味过浓,已经熟透。所谓闻,并不需要开口,那种成熟的味道即使是坚硬的外壳,也会渗透出来。

2、摇:即将成熟榴莲,其的质地会变软,其内核会出现空心化,这样果里所裹的种子会有清脆的回声。如果回声浑厚,清晰,表明榴莲应该熟了;如果听不到声音,表明榴莲没熟

3、挤压:用大拇指挤压榴莲壳来感受其成熟程度,熟的会按的动;生的坚硬无比

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