时间:2018-08-26 22:06:30 来源:顶厨速递作者:香草点击:
这是一道份量满点,将猪肉美味肉汁紧紧绑住又煎的酥酥香香好吃的猪肉料理,看似东方烹菜,但却是意大利托斯卡尼常见的猪肉料理。这才是五花肉最好吃的做法,不加一滴水,肥而不腻入口即化
材料:
去皮猪五花肉:一块,900g、盐:8g、匈牙利红椒粉:1小匙、肉豆蔻:半颗,磨粉、黑胡椒:适量、糖:1小匙、大蒜:2瓣,磨泥、香草:迷迭香、百里香、香芹、鼠尾草等一些。月桂叶:2片,剥碎、面粉:适量
做法:
Step2.两面洒上大蒜泥和香草、月桂叶。如果没有新鲜香草,用干燥香草也可。放冰箱腌渍一夜。
Step4.放入烤箱,以100℃,低温烤4小时。烤好取出放凉备用。
Step6.肉面表面撒上一层薄薄面粉。
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