时间：2017-10-15 03:39:26 来源：作者：点击：
豆浆是超健康饮品！其中富含的钙、和矿物质极易被人体吸收，特别适合老人、儿童饮用。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，以及维生素B1、B2等，秋季喝豆浆，清热解暑，生津止渴，滋阴润燥，对女性健康也极有益处。
豆浆的百变超乎你的想象！今天小编给你们带来了30种超美味的豆浆搭配，不同食材、不同功效适合不同人群。口味惊艳又营养，让你连喝1个月不重样！
用料：红豆50克、薏米50克、冬瓜皮7、8块、西瓜皮7、8块、水。
12. 补脾降脂：香浓米豆浆。
用料：黑豆30克、黄豆30克、绿豆30克、花生米30克、黑米30克、红枣3颗、姜片15克、枸杞15克、水。
用料：红枣10颗、黄豆半杯、糯米小半杯、核桃3个、山药一小截、水。
用料：黄豆50克、红薯30克、香蕉1根、杏仁/杏仁粉10克、细砂糖、水。
用料：人参1根、红豆20克、糯米15克、黄豆80克、冰糖、水。
你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。来看看怎么利用豆浆吧！
1
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。
需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。
需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
2
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。
当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
3
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如菌菇汤、汤面都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。
在玉米羹里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。
推 荐 食 谱
用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭质地可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭最为应季，清爽、滋养而健康。
做法：
2.泡好的糙米去掉泡米水，淘洗干净，沥净水分，倒入电饭煲中，再加入豆渣
3.和豆浆，搅拌均匀。启动电饭煲的煮饭功能。待糙米饭煮好后不要马上打开锅盖，稍焖一会儿最好。
小贴士：
1.其中的糙米也可用大米、香米或其他米代替。
2.谷类和豆类的限制氨基酸正好可以互补，一起食用使谷类和豆类的蛋白质吸收均比单独食用时大大增加。
豆渣小煎饼
做法：
3.烧热平底锅，放少许油，然后用汤匙盛煎饼糊倒入锅中，用中小火将之煎至两面金黄即可
用料：豆浆500g、小米80g、蒸熟去皮的山药240g、大枣3个、水适量、糖适量
做法：
1.小米洗净，泡一个小时左右，山药蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山药比较容易去皮，这样手也不会痒了；
小贴士：
1.山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀；
2.加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底；
豆乳捞面
做法：
2.捞出的面过一遍冷水后盛入碗中；
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