草鱼别再做酸菜鱼、水煮鱼了,教你做藤椒鱼,4斤草鱼不够吃

时间:2017-10-14 23:43:15 来源:作者:点击:

导读:水煮鱼、酸菜鱼吃腻了,今天小编教你做一道藤椒鱼,做法非常的简单,但是口味不比水煮鱼差,下面跟小编一起来看看究竟是怎么做的吧!用料:草鱼,藤椒,青尖椒,小米辣,大蒜,生姜,金辣酱,莴
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、酸腻了,今天小编教你做一道藤椒做法非常的简单,但是口味不比差,下面跟小编一起来看看究竟是怎么做的吧!

用料:

,藤椒,青尖椒,小米,大蒜,生姜,金酱,莴笋,料酒,生粉,胡椒粉,

做法

鳞、鳃,洗净。(洗的时候把肚子里面的膜一并去除干净。)尾处,将两片沿着中间骨片下来。

去除排刺,将片成4毫米左右的厚片。(不用太薄,太薄下锅稍微动动就会碎。)片片好后,加入清,将片抓洗干净

倒掉后,加、料酒、胡椒粉腌制一下。加生粉抓匀,如果比较干,可以加点,让片充分吸收分,这样做出来的片才会嫩。(也可以加一点清,不需要太多,加太多会变浑浊。)

最后淋入,抓匀。(这一部为了下锅不粘连在一起,也能锁住的鲜嫩。)

莴笋切条,大蒜、生姜切末儿,小米椒、青尖椒切小圈备用。

锅内倒后放入骨稍微煎一下,煎一下会更好

下金酱炒出金灿灿的。(小编这不加的家里,偏一点。)倒入生姜末、大蒜末炒香。加适量,放入煎好的,盖上锅盖煮。

开后,加调味,煮到熟透,先将骨盛出。

放入莴笋,将莴笋煮熟,捞出放入装有骨的碗内。

转小火,放入片,待片变色后连一起倒入盛出骨的碗中。

撒上青红椒圈、大蒜末儿,藤椒。锅内烧,将淋在藤椒上面,这道藤椒就做好了。

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