时间:2017-10-14 23:19:41 来源:搜狐作者:鸡爪点击:
静下来,才知道,平日里的忙,才是真正的懒。
静下来才知道,一直以来对自己的内心是如何疏忽与冷漠——
懒得关照内心的深刻希求与恐惧,
懒得追问自心的疑惑与困顿,
懒得呵护心地的柔软与苏醒。
一直以为泡椒凤爪是高大上的食品,超市卖的小袋装多贵啊,
【泡椒凤爪】
步骤:
1、备好无油无水的保鲜盒,将适量瓶装小米辣放入保鲜盒,并倒入泡椒水,加入几粒干花椒、姜片;
2、鸡爪洗净,剁去指甲,再对半剖开;冷水下锅,放香叶、料酒、八角、桂皮等香料,等水烧开后,再煮四五分钟,捞出,在流动的冷水中冲去浮沫,沥干水份,放入倒了泡椒的保鲜盒中,根据鸡爪多少,加适量盐、白醋,再倒入纯净水或凉白开,至刚好没过鸡爪,盖上保鲜盒盖,放入冰箱冷藏一夜,即可食用。
芝语:
1、鸡爪一次不要做太多,泡椒水可以循环使用一两次,下次再泡时,适当加一点盐或白醋;
2、鸡爪不要煮得太久,有嚼劲的鸡爪啃起来才有味道;
3、鸡爪在泡椒水中泡的时间可长可短,短的三到五个小时,长的一两天;
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