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能蒸出这个馒头来的人，头都大了

时间：2017-10-14 22:57:32 来源：七大爷说美食作者：刺猬点击：

小时候妈妈经常给自己做各种各样的小馒头，用剪刀剪成各种各样的小动物，小老鼠、小鱼、小刺猬。

看着很好玩就忍不住拿起来吃了，这样妈妈让我好好吃饭的目的就达到了~

食材：

面粉400g、南瓜泥210g、酵母4g、白砂糖10g

步骤：

1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母

2、搅拌成絮状

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小

4、手指戳入不回缩，初次发酵完成

5、进行排气后平均分成12份，每份约55克左右

6、取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至光滑面团内无气孔，整形成水滴状

7、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪

8、刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛

9、依次全部做好夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟

10、成品图

南京十大特色美食，您最喜欢吃那个.....！

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