这菜好下饭,咸鲜微辣,菜汤都拌饭吃了!

时间:2017-10-14 22:02:06 来源:搜狐作者:豆腐点击:

导读:这菜好下饭,咸鲜微辣,菜汤都拌饭吃了!2017-10-14 21:17 来源:搜狐您心中哪个菜最下饭?估计有一大堆吧!说说吧。其实但凡是有下
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您心中哪个最下?估计有一大堆吧!说说吧。

其实但凡是有下

总是会不知不觉就多,

可能这个本身就能让人多,

可能有这个的时候,馒啊下的更

比如一份酸豆角炒末,

比如一份麻豆腐

比如一碗豆豉椒,

比如一盘红烧茄子,

……

想想都觉得这是长的节凑!

今天千页豆腐

千页豆腐不同是传统豆腐

是用大豆经特别工艺制做而成,

形似豆腐,但口感跟豆腐完全不一样,

超脆超弹,法有很多种。

千页豆腐吸汁能力特别强,

味道也总是很足,想想都好

千页豆腐,小馆子里常常用到这个食材

超市,市场,或者专供酒店食材店里都有。

豆瓣千页豆腐

主料:千页豆腐

配料:椒葱姜(泡姜)

调料料酒胡椒粉色拉豆瓣(味精)

做法

准备材料,还可以加上大蒜。

切片,放在碗中,加,加胡椒粉,加料酒拌均匀。

千页豆腐切三角块。

椒拍松切块。

椒姜蒜切碎。

准备一瓷勺红豆瓣。

炒锅倒,炒香葱姜蒜碎,下入片,

片炒散。炒时,锅要充分炙透,炒才不会粘锅。

下入千页豆腐块,翻炒,

必要时加一勺清或者高

倒入豆瓣酱,

拌炒均匀,并下入椒块。

最后加上一点点儿,充分拌炒均匀,出锅即可。

千页豆腐比较能吸汁,炒时可能需要加入汁,酌量即可。

不太喜欢用味精鸡精类型调料,不过也不反对,喜欢的话就加一点儿吧。

同样的方法,用豆腐干做出来也很好

豆瓣要用品质好的大品牌的,味道才纯正。

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