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小面馆辣椒油“频频失窃”，老板“无奈”公开配方，不收藏会后悔

时间：2018-08-22 13:30:34 来源：美食作家小阿妹作者：辣椒油点击：

小区附近有一家小面馆，面馆生意谈不上特别火爆，客来客往，一日三餐，也可以保持正常流水。不过有一点让人很疑惑，就是一到晚餐时间，面馆就不提供香辣口味的面了，明明生意可以更好，实在想不通老板的想法，难道是饥饿营销？一次小编在小面馆吃了午饭，打算和往常一样，在面馆的辣椒油盆里舀一点打算打包回去吃的时候，老板叫住了我：“老弟啊，我这些辣椒油一天就能做这么点，都让顾客打包带回去了，实在喜欢吃，我告诉你们制作方法嘛！我这小店都不够用了。”我一愣，瞬间明白了面馆辣椒油“频频失窃”的原因，老板哈哈大笑，说其实做法很简单，也没必要瞒着大家，只能“无奈”把配方公开出来，不收藏会后悔哦。老板这么实在，以后可得多多照顾他生意了！

红火辣椒油

配料：

花生油 适量、辣椒粉 适量、精盐 适量、熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1.原料：花生油、辣椒粉、熟芝麻、盐

2.2勺辣椒粉、1勺芝麻、半勺盐搅拌均匀

3.油烧至微气泡

4.往辣椒芝麻里倒入热油

5.快速搅拌均匀

6.碗还有些微烫的时候倒入一勺辣椒粉，搅拌均匀

7.碗变成温热的时候，再倒入一勺辣椒粉搅拌均匀

8.碗变凉后倒入剩余的辣椒粉，搅拌均匀就好了

9.成品，也可以把辣椒油倒入密封罐里，想吃的时候就拿出来

烹饪小贴士：

1、辣椒油虽然好吃，但是患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。2、辣椒油不宜与其他油类搭配，过于油腻。辣椒油适量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康。3、芝麻一定要用熟的，这样口感才会更好。

大家喜欢这款辣椒油吗？

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