你的白茶不耐泡,还是你不会泡?秘密全在这里!

时间:2017-10-14 17:16:07 来源:茶养道作者:白茶点击:

导读:你的白茶不耐泡,还是你不会泡?秘密全在这里!2017-10-14 17:01 来源:茶养道茶禅一味 道德一源茶养道—专业专注茶饮禅养之道都说
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都说耐泡,泡一壶一个人就能喝上一天。

可有的友说:自己泡的常常到第4、5泡就淡了,

于是开始置疑这一说法,是不是有意大了呢?

当然不是,的耐泡度,受很多因素影响

泡一壶,咱们来聊:

一、高海拔

高海拔的生长叶能更好的形成多酚、氨基酸、芳香类等物质。

①高海拔山产出的耐泡度〉平地或低海拔树产出的叶。

②有机种植或野放的树产出的耐泡度〉普通园里产出的叶。

二、树龄

福鼎以灌木居多,少量小乔木树,

30年是新老树的界线,新树香,老树更浓。

目前在福鼎超过百年的树非常的少。

简单来说,

①乔木树的耐泡度〉灌木树;

②树龄老的树耐泡度〉树龄新的树;

三、叶的老嫩度

全是芽尖的自然是不耐泡,而有芽有叶的耐泡度就要高一些,

因为叶片越是粗老,浸出物释放的就越缓

耐泡程度:寿眉、贡眉〉牡丹〉毫银针;

三、制作工艺

制作工艺相比其他类要简单很多,

因为不炒不揉,所以最大程度的保持了芽叶细胞的完整。

但越是简单越不容易掌握尺度

最后一道的工序就非常重要,

传统工艺的一般选择用木炭低温焙干,

相比机械烘干的其滋味浸出,相对更耐泡。

四、存储

的耐泡度〉新

有越陈越香的特,存放时间越久,的耐泡度越高。

五、冲泡方式

量、注量和温的控制,以及出时间都对的耐泡度产生影响

量越少注量越多越不耐泡,反之则越耐泡;

温越高耐泡度越低,反之则越高。

如何泡出一道遂自己心意的好

耐泡度不是唯一的准则,

还和天气心情等有着直接的关系

人生人生,品味一室香,醉一时悠闲。

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