久居北方的南方人表示:没有麻酱,还能叫火锅吗?

时间:2017-10-14 15:54:01 来源:洋洋谈美食作者:火锅点击:

导读:久居北方的南方人表示:没有麻酱,还能叫火锅吗?2017-10-14 15:47 来源:洋洋谈美食寒风袭来,天气转凉后,对于经历夏季日晒雨淋的
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寒风袭来,天气转凉后,对于经历夏季日晒雨淋的宝宝们,小编认为最抚慰人心又应景的事情之一就是火锅了吧。对于北方人来说,在火锅的时候一定要有麻酱。由于南北方的饮食文化不一样,南方人火锅就和北方人的喜好不一样。但是小编有一个朋友特别有味,它是南方人,但长期住在北方,久居北方的他回南方火锅时表示:没有麻酱,还能叫火锅吗?在北方惯了麻酱,到南方找了很久没有,表示很难受

哈哈,的确芝麻酱就是北方人火锅的魂,有些人不仅仅是因为它的味蕾,还有些北方人说喜欢芝麻那种香香的味道了,他们的火锅味道全在碗里,所以对于北方人每次火锅的时候麻酱是最不能缺的。

还有一个特别搞段子形容的非常贴切。

小编的那个朋友说在北方最喜欢火锅就是刷羊,羊刚出锅蘸酱超美味,可谓是色香味俱全,小编问他为什么那么喜欢火锅的时候要加上芝麻酱,他激动的说芝麻酱味道香味浓郁,麻很好开胃还能保暖,最重要的味道真的很棒。

真的是一方土养一方人,对于我们惯了南方食物的人可能还不惯那芝麻酱。小编就不是很喜欢,我们的火锅也有着自己独到的特色味蕾,其实南方也会蘸酱,但都是一些平常的配料,只是调一下味的,可加可不加的那种。

南方的火锅一般是分为两种形式,一种是像鸡鸭之类的火锅,所有的味道都是来源于鸡鸭上。

①当归乌鸡火锅

火锅 (现制现

还有一种就是各种火锅底料,味道全在锅里。

而对于好的火锅底料需要用到几十种配料,调料之间相互融合才能做出最美味佳肴的火锅

不行了,说得小编自己都馋了,先去涮火锅去了~

你还知道南北方火锅哪些差异呢?欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~

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