这家从北京开到长春的小火锅总是排队，它会是第二个海底捞吗？-儿童城

这家从北京开到长春的小火锅总是排队，它会是第二个海底捞吗？

时间：2017-10-14 14:42:28 来源：爱吃长春作者：调料点击：

导读：这家从北京开到长春的小火锅总是排队，它会是第二个海底捞吗？2017-10-14 14:36 来源：爱吃长春在北京遍地都是的呷哺呷哺小火锅大家

在北京遍地都是的呷哺呷哺小火锅大家肯定不陌生，什么时候去都是爆满的状态。而如今呷哺呷哺开到了长春，依旧是人满为患，不管什么时段去，都需要排队叫号，少则半个小时，多则一两个小时。呷哺呷哺为什么这么火？它到底有什么秘诀？它会成为第二个海底捞吗？

据了解，呷哺呷哺源自台湾，1998年创立于北京，由北至南，覆盖中国十五个省份的50多个城市，至今在中国拥有超过600家直营餐厅，是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一，并已于香港上市。

先说说呷哺呷哺的环境，呷哺呷哺今年起进行了全面升级，升级后不但菜品和服务等有了变化，店面装修和餐具等的变化最大。呷哺呷哺引入新中式禅风的餐厅装修风格，用传统的木制工艺，色调采用黑、灰等稳重的颜色，空间装饰多采用青砖、纸灯、花格、流水、石头、青竹、罗汉松等中式禅意风格的代表元素，给人感觉有格调又不会过分压抑，是很有品位又不失潮流风格，所以很受大众的喜欢。

再说说菜品，呷哺呷哺所有菜品的原料都非常新鲜，而且大多数是套餐合盘，所有菜品都可以双拼或是小份，所以即使是一个人吃也不会浪费。另外，最值得一提的是呷哺呷哺的锅底和调料。呷哺呷哺的锅底有菌汤锅、番茄锅、清汤锅、咖喱锅和麻辣锅等，其中番茄锅和咖喱锅是最受欢迎的。番茄锅和咖喱锅都很浓郁，即使不沾调料，食材经过这两个锅里涮过之后也特别好吃，但是唯一不好的是加汤的时候加的是清水，会冲淡锅底的味道。