昆明小伙把破厂房改成饭店,爆红穿金路,每天奔驰宝马排队2小时

时间:2017-10-14 13:47:31 来源:搜狐作者:清油点击:

导读:一大尾金龙,缓缓从你身边游过,然后你涮了一块香脆的毛肚,这样的场景太梦幻了。此情此景中,必有真味。(别想着是吃金龙鱼)重点来了,来他们家就一
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在昆明,有一个地方的房子,和周围的高楼相比,这里仿佛还停留在上世纪80年代。

这里就是昆明煤矿机械总厂,每天一到点,各种辆就进进出出。

不乏各种土豪的奔驰宝马

还有停有一大排人人都会骑的共享单

这个老厂已不复当年的,如果不是因为里面各种美食的缘故,估计现在已经拆除或者搬迁了。

以前这里全是工厂间,近看每块砖都是半百年的历史颜色

红砖墙、老式的玻璃窗,这样的建筑其实在几十年前的昆明到处都是,毕竟那个年代,大大小小的厂房还是有不少的。随着城市的改造,老旧的建筑拆的拆,改的改,已经很难再见到那个年代的气息。

虽然是墙老绣的旧厂房,但是现在超流行这种复古风。

停满前来

今天为大家推荐的就是这个老厂房里的一家火锅店-蓉城瓦房。

刚要进门,就有一位大爷,还没等电动停下来就跳,以风驰电掣的速度去认桌。

这个老厂房里的蓉城瓦房火锅,就是下面这位87年的小伙开的,第一眼看到他的照片,确实有点非主流的感觉。他开火锅店之前,卖过房,销过汽,还开过卡丁等等,几乎所有行业都干过了一遍。

据说他从小喜欢火锅,同时也在老厂房附近长大,对老厂房有着深深的感情,后来用上自己多年的积蓄,找了几个朋友投资将近200多万,用这个460平米的厂房,做起了火锅店。

在老厂房内开火锅店,喜欢上了特有的怀旧和纯粹。

就是这样一个废旧厂房,被他这样摇身一变,便成一座极具文化创意的火锅店。

一进门就有种古色古香的味道,还没就已经被这样的氛围所感染

改造后的老厂房依旧保持着浓浓的复古风貌,深蓝的墙砖,精致的雕

每个间都有不同名字,比如:都江堰、龙溪、武侯祠等等

中庭有颗大树

作为曾经的旧厂房如,今正以不一样的面貌绽放光芒。

他家的每个角落都可以作为一张颜值颇高的背景图,拍照根本停不下来。走一圈下来,感觉是在江南小院里火锅,立刻迸发出各种小情怀小文艺的想法。

进门处有个超级大的玻璃缸,桌子紧紧贴在旁边,在这,那简直就是超美妙的体验。

一大尾金龙,缓缓从你身边游过,然后你涮了一块香脆的毛肚,这样的场景太幻了。

此情此景中,必有真味。(别想着是金龙

重点来了,来他们家就一定得纯红锅的,能把他们家的特色体现得淋漓尽致。

当锅底端上桌后,眼可见的霸气,锅身两旁的定制龙,太太太霸气了。

不同于市面上的重口味,这里的火锅采用清,算得上是昆明首家正宗成都清火锅,选用当年生产压榨而成的

因其使用植物,不含胆固醇,所以起来而不腻,比传统牛火锅更爽口,回味更持久。

动物脂肪植物相比,动物脂肪难以吸收多了容易肚子,易凝固,而植物不会凝固。

椒和椒恰当的点缀,让这柔和的滋味也能迸发出让人神魂颠倒的麻与

的时候,只需小火熬,耐心等待,熬出,味道越来越浓郁,越越爽感!

由于底料都是采用新鲜材料,没有加香精、色素,所以颜色不会特别红,的味道熬出来了很香,但是气味又绝对不会沾染到你衣服上来。实践证明,我完出来仔仔细细闻了自己的衣服,一点味道也没有。

底色泽透亮,富含的特殊香气。

火锅多了总会上火,而这个锅底虽然也是口的,完之后也不会觉得很,反而觉得很舒畅。

锅底,不腻不,味道还是比较醇香的,锅底味道也比较足。如果喜欢红锅的,可以选择鸳鸯锅。

使用了我一直钟的人工餐具,而不是一次的。

这200多万的火锅店,的颜值也同样很高,拿出机来咔嚓几张。

、香什么的这些都是对正宗老火锅的亵渎,只需要香和蒜泥(但是我还是戒不掉蚝与香)。

检验火锅食材好不好,得从毛肚开始。

每日晚上下单,晚上从昆明周边的屠宰场宰杀后,早上运过来的新鲜毛肚。

好霸气,这么大一片的毛肚,颗粒感十足,等毛肚卷曲就可以啦,脆口弹,十分有嚼劲,再来一块。

毛肚特别新鲜,下锅8秒,咬在齿上嚓嚓嚓的嫩脆。

嫩牛

来自漫山遍野的放养牛,质鲜韧可口不说,还特含柔韧纤维,富有弹,很牛很香醇。

特别提示,这个牛不需要倒进锅里煮,只需像毛肚一样用筷子夹起烫就OK了。

几秒钟就可拿起,烫到弯曲,裹上蘸料,就可以下肚了,脆爽脆爽,好脆好香。

炸好的酥上桌即食,麻酥爽,当然,下锅过一下,你会打开新世界的大门,不信可以来尝尝看。

片是薄切

这刀功真的是佩服,切的真的超级薄,在锅里涮几下就熟了,很嫩。

这么鲜红的着实吓了我一跳,昆明火锅店的大多是烫过的呈暗红色,他们家的是超级新鲜,口感也很是嫩滑。

入口即化就是有点烫

才有机会

极品猪

特别喜欢他们家的肠子,很厚实的肥肠,洗的很干净,煮得很软,再在火锅里煮一会,一口就烂了,很好

秘制麻

经过腌制后麻入味,几秒钟烫熟后,即使不蘸味碟都有好味道。

功夫清笋

功夫土豆片

重点又来了,这个火锅店在哪:昆明市穿金路721号(煤矿机械总厂院内)

建议各位还是提前来好一点,因为一到点,基本是挤得泄不通,这场景,太火爆,“太可怕了”!

因为去的时间稍微晚了点,六点多才排到号,前面已经有21桌等待了。

接下来带大家一起感受下现场到嗨翻的气氛!

来来来!啤酒酒喝一个!

开起来才不久,生意相当爆棚,已经红遍了昆明的半边天,但是这个80后小伙说,他还不满意,他想让全昆明无论男女老少都到他这里一次,让大家体验一把老昆明厂房的美味火锅

对于生活,每个人都有他的态度,有一群人,在信守承诺,在执着想,在构筑希望。

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