肥猪肉很多人不爱吃,乌克兰人却拿来生吃,还是他们的国菜!

时间:2017-10-14 10:09:18 来源:美食大赏作者:猪肉点击:

导读:肥猪肉很多人不爱吃,乌克兰人却拿来生吃,还是他们的国菜!2017-10-14 09:56 来源:美食大赏在我们的家常饮食中,对于肥猪肉很多人
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在我们的家常饮食中,对于肥猪很多人是不,一方面因为它的脂肪含量比较高,另外起来的口感并不好,所以在我们是不大受人欢迎的。但是对于乌克兰人来说,肥猪却是好东西,乌克兰人拿肥猪,而且还把这样的肴当做他们的国。下面我们就一起来看看肥猪乌克兰人怎么的!

图上这样的肥猪,在我们生活中,相比,很多人都不的。一般情况下,我们最多就是在炒时候炒点,和调点味,真正的很少。

在乌克兰乃至俄罗斯和一些东欧的一些国家,很喜欢这种肥猪,一般喜欢生腌。做好的腌肥就像盘中一样,这些国家的人对于这样的一道,却是不释。乌克兰人给这道取名叫“萨洛”,已经有千年历史,是他们的国宝级名

腌制肥过程其实和我们国家腌制腊也很相似的。腌制肥选择比较肥的来进行腌制。一般把洗净后,适当的晾干,然后把切成合适大小的块。最后用仔细的涂抹均匀,如果想要更好的味道,还可以涂抹蒜泥,这样做才会使腌制的肥更入味。

经过时间的酝酿,乌克兰腌就新鲜出炉了,经过腌和阳光晒过的腌肥,不经过任何的处理就非常的香。一般在的时候都会把它切成一片一片的,撒上一些调料就可以了。

在乌克兰国家,人们都是把腌肥搭配吐司面食用的。清晨后,为了早餐方便和营养协调,很多人都是把腌肥夹在面吐司一起,另外再蘸一点芥末或番茄酱,就算是一顿丰盛的早餐了。同时呢,它也是绝佳的下酒,在他们国家常用来搭配伏特加酒,想想也觉得口感很刺激啊。

在一些高档的餐厅,人们还经常到一些腌寿司,不光造型很美,而且味道也很赞的。比起我们把猪做熟了,看见乌克兰人这样生肥猪,还是很不习惯的。

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