挑动味蕾 | 甘甜的无花果

时间:2018-08-12 21:30:57 来源:怀化新闻网作者:无花果点击:

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盛夏时节,山林间可见一种神奇的植物,此种植物儿深深地埋藏在“果实”内,这便是“无果”。由于无果树叶厚大浓绿,而所开的却很小,经常被枝叶掩盖,不易被人们发现,当果子露出时,已脱落,所以人们认为它是不而实,因此得名“无果”。无果中间红色的果部分尝一口就能感受到浓浓果汁裹着的甜,无数的小粒碰撞在舌尖,清脆弹

果并非真的“无”。无食用部分是蕊,需要授粉以便繁殖,所以帮它传粉的蜂,需要进无果内给蕊授粉。无果一年可结两次果实(春果和果),一般从7月中旬开始春果上市,断断续续可一直持续到9月果上市。

果熟时软烂,味甘甜如柿,营养丰富,除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、酶等多种成分,具有很好的食疗功效

果虽然味道甘甜,却含有丰富的成分,还含有一些酶、脂肪酶和解酶等酶类物质,这些物质被人体吸收以后,能加人体对食物消化吸收,也能增加食欲,同时还可净化液,促进液循环,预防脂和高压,降低冠心病的发生概率。无果不但能为人体补充维生素和矿物质,它还能提高身体抗病能力预防癌症发生。它含有的补骨脂素和佛柑内脂以及芳香成分都能促进免疫细胞再生,也能预防细胞癌变,对胃癌肠癌以及癌都有良好的预防作用。(本报记者 杨智伟)

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