夏天最爱蒜蓉蒸金针菇，清脆爽口，蒸菜营养又健康，快快收藏吧！-儿童城

夏天最爱蒜蓉蒸金针菇，清脆爽口，蒸菜营养又健康，快快收藏吧！

时间：2018-08-12 21:26:33 来源：美食三十秒作者：蒜蓉点击：

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夏天最爱蒜蓉蒸金针菇，清脆爽口，蒸菜营养又健康，快快收藏吧！

在我家乡那儿有一道特别出名的蒸碗菜，那家餐馆做的菜不油腻，而且蒸得得特别健康卫生，每次回家路过那家菜馆外面排的队总是大长，当然，我也经常在那儿吃饭，我和姐姐也是那儿的常客，每次点菜必点蒜蓉蒸金针菇这道菜，清脆爽口的味道特别吸引我们，而且金针菇非常劲道，吃完让我们回味无穷，像蒸碗店的师傅要完这道菜的详细菜谱之后，自己在家做了一下，果然是非常劲道有味，下面就和大家来分享一下。

蒜蓉蒸金针菇这道菜不仅吃起来特别香特别有味儿，而且里面富含丰富的营养，我们都知道吃大蒜的好处，大蒜是治疗癌病的重要食材之一，而且他还可以抗衰老，提高你的免疫功能，而金针菇这道菜吃着会让你开胃，不着结合可以说是非常营养又健康，没有高的胆固醇，所以对于那些三高的人来说这也是一道非常有特色的一道菜，蒸菜营养不流失，而且蒜蓉金针菇非常清脆爽口，在夏天吃也是正合适的。

在做这道菜之前我们首先要准备好蒜，金针菇，葱，还有海鲜，酱油，油，耗油，盐，白糖，清水以及保鲜膜和牙签。首先我们要把准备好的蒜和葱切成末，把金针菇切掉根部的部分，然后就开始准备调料汁，调料汁是非常重要的，首先我们要把准备的海鲜酱油还有耗油中加入少量的盐和白糖，用适量的清水搅拌均匀。搅拌均匀过后蒜蓉金针菇的汁就已经做好了。

准备好调味汁之后我们把剪掉根部的金针菇泡在带有盐的清水中，泡三分钟之后，把金针菇捞出来沥干水。然后把金针菇整齐的放在盘子里边，上面再放上已经切好的蒜，接着我们在里面加上我们已经调好的调味汁，再加上少量的水，同时在盘子上封保鲜膜，用已经准备好了牙签在上面戳几个小洞，接着把盘子放在微波炉中，高温烧两分钟之后拿出来，撕掉保鲜膜之后把已经切好的香葱放在金针菇上，同时另起油锅，把已经烧好的食用油淋在上面就好了，这样一盘清脆爽口的蒜蓉金针菇就已经做好了。

这样简单的蒜蓉金针菇也是富含着丰富的技巧，首先我们在调调味汁的时候要注意如果没有海鲜酱油的话可以用生抽代替，但是海鲜酱油味道会更好，泡金针菇的过程就是去细菌的过程，所以一定要在里面加上盐，用盐水泡一会儿，吃起来会更加健康，放入微波炉里面的有着保鲜膜的盘子一定要用牙签戳几个小洞，将会更有利于蒸汽的循环。在最后，把油烧开之后是淋在上面，一定要让金针菇充分的把油吸收掉。如果有喜欢吃糖的，可以在调味汁中加入少量的糖，这一切都根据自己的口味来定。

清脆爽口的金针菇，加上入味的蒜蓉，可谓是绝对非常搭的一道菜，在夏天吃这么清脆爽口的菜也是非常合适的，跟蒸碗师傅学会这道菜之后我和姐姐立马回家按照上面的菜谱试了一下。做出来的果然清脆爽口，看起来营养又健康，酸酸甜甜就是蒜蓉金针菇的味道，爸爸妈妈回来之后把这道菜做给他们吃，他们也夸我们的厨艺上涨，所以快把这道美味的蒜蓉蒸金针菇做给你们的亲朋好友们吧，按照以上的步骤绝对不会错，简简单单，酸酸甜甜，清脆爽口就是蒜蓉蒸金针菇。