时间:2017-10-14 02:49:32 来源:最爱喝蒙茶茶作者:小米点击:
秋天到了,小米和糙米就是两种不错的粗粮,我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。喝点粗粮粥可以养胃。但是,大多数人不知道秋天常吃这两种米,可以保护心脏,护血管、降血压!
性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每 100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。同时,小米富含镁,有助于调节人的心脏活动,预防心脏病。
能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
因为糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
【材料】
【做法】
1.准备材料
4.炒至干爽,并飘出香味即好
6.大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀
【材料】
【做法】
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
【材料】
【做法】
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
【小诀窍】
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
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