时间:2017-10-14 01:48:54 来源:作者:点击:
现在国家正式“有条件”允许食用的人工养殖河豚只有两类,大连等地海水养殖的红鳍东方豚和江苏等地淡水养殖的暗纹东方豚。市面上的红鳍东方豚比暗纹东方豚个头更大。河豚营养价值高,价格当然也不便宜,稻糠看到大连富谷生产的经过加工处理的一整条红鳍河豚售价大概280元-350元(食材价,非餐厅价格)。
宋代大文豪苏东坡不仅留下了“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这样优美的诗句,更留下了“拼死吃河豚”的轶事。在大家的印象中,河鲀是含有剧毒的,养殖河鲀就安全吗?有关部门连续十多年对养殖河豚进行检测,不仅检测红鳍东方鲀可食用的皮、肉部分,也检测不食用的鳃、内脏等十二个部位,结果表明,养殖河鲀的毒性含量明显降低,达到无毒级,并且经过无毒加工处理,可以放心大胆地食用。
同时,红鳍东方鲀和暗纹东方鲀这两个品种人工养殖时间最长,控毒养殖技术和出口内销市场最为成熟,产品安全质量有保障,所以被批准先行先试。即便如此,“有条件放开养殖河鲀生产经营”还有一条最重要的限制条件:禁止销售野生河鲀,禁止销售养殖河鲀活鱼,禁止销售未经加工的养殖河鲀整鱼。现在允许上市的养殖河豚虽然已经不带毒,但也是禁止食用内脏的。
大连是国内养殖河豚的一个主要产区,产业规模约5亿元。日本曾是世界上最大的河豚消费国,每年的消费总量在2万吨左右。我国是对日河豚出口量最大的国家,每年出口量5000吨-6000吨。暗纹东方鲀和红鳍东方鲀这两个品种是日本政府允许食用的鱼种,出口至日本,也无需检测河豚毒素。
10月10日,由大连富谷集团主办、长富宫饭店协办的“红鳍东方鲀,美味鲜世界”产品推介会在长富宫饭店举行。中国农业产业化龙头企业协会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、农业部渔业渔政管理局、国家食品药品监督管理总局、国家卫生计生委、首旅集团等有关领导出席。
目前,在全国河豚养殖企业中,仅12家单位的16个养殖河豚鱼源基地符合国家政策要求。国内第一批通过审核认证的河豚加工企业仅5家,大连富谷集团则位列其中。
作为北京首家与富谷集团深度合作的酒店,长富宫饭店各餐厅现已引入富谷集团东方红鳍鲀、海参、黄条鰤、欧洲舌齿鲈、石斑鱼等大量优质安全的鲜活食材。如今,吃河豚再不用“冒险”了,星级酒店和高档餐厅的菜单里也将越来越多地出现河豚这一健康、美味的食材。
文图:汪红雨
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告